Valideynlər demək olar ki, bütün uşaqlara süd yoxsa süd məhsulları istehlak etməyi öyrədirlər. İnsanlarda belə bir "təbii" məhsulun orqanizm üçün faydalı olduğu və inkişafına hər cəhətdən kömək etdiyi, xüsusən də həyatın başlanğıcında olduğu qənaətinə görə. Ancaq rəy yalnız mübahisələr gətirilənə qədər bir fikir olaraq qalır və bunlar insanların ümumiyyətlə axtarmadığı bir şeydir.
Hər şeydən əvvəl qeyd etmək vacibdir ki, inək südü ilə insanların gündəlik supermarketdə aldığı maddə arasında əhəmiyyətli bir fərq ola bilər. Dərhal tozda olduğu kimi, "qatılaşdırılmış süd" də olduğu kimi. İstifadəsinin mənfi nəticələrini proqnozlaşdırmaq mümkün deyil - nəticədə məhsulun nə qədər yaxşı istehsal olunduğunu dəqiq bilmək mümkün deyil. Bununla birlikdə, həqiqi, zəmanətli bir təzə məhsuldan danışırıqsa, daha faydalıdır. Böyüyən bir orqanizm üçün vacib olan çox miqdarda kalsium ehtiva edir. Bundan əlavə, tərkibdə psixikaya faydalı təsir göstərən amin turşularını tapa bilərsiniz. Bədənin bir çox prosesdə - qidanın həzm olunmasından mineralların udulmasına qədər kömək edən vitaminləri unutma. Maraqlıdır ki, süd həm inkişafa kömək edir, həm də artıq çəkinin qarşısını alır. Tərkibində yağlar var və buna görə zərərlidir: qaraciyəri yükləyir və xolesterolu artırır. Digər tərəfdən, B1 vitamini, əksinə, bədənin faydalı maddələrin işlənməsinə faydalı təsir göstərir. Problem sadəcə həll olunur: az yağ tərkibli süd istehlak etsəniz, faydalı təsir çox daha əhəmiyyətli olacaqdır. Ancaq orqanizmin fərdi xüsusiyyətləri haqqında heç vaxt unutmamalısınız. Beləliklə, laktoza çatışmazlığı olan insanlar heç vaxt süd məhsulları istehlak etməməlidirlər: məhsulun bir hissəsi udulmayacaq və həzm pozğunluğuna səbəb olur. Vəziyyət daha da kritik ola bilər, çünki uşaqlar üçün bu qədər faydalı bir içki yaşla birlikdə allergiyaya səbəb ola bilər - ancaq bəzi hallarda. Üstəlik, allergiya süd məhsullarına (kəsmik, pendir) şamil edilməyəcəkdir. Bundan əlavə, saf şəklində südün təhrik edə biləcəyi bir sıra xəstəliklərdən qorxmalısınız. Bunlar böyrək daşları, ateroskleroz və kalsifikasiya. Buna görə həkimlər yuxarıda göstərilənlərə meyliniz barədə danışsalar, südü pəhrizdən çıxartmaq daha yaxşıdır.
