Soya kıymağı çətin bir məhsuldur. Dadlı bir şəkildə hazırlamaq üçün paketdəki təlimatları izləmək kifayət deyil. Quru əzilmiş qarışığa bənzəyir və iştahsız görünə bilər. Ancaq bu yalnız ilk baxışdan. Soya qiyməsi çox dadlı bişirilə bilər, heç kim bunun soya yeməyi olduğunu təxmin etməz.
Vacibdir
- - soya qiyməsi - 150 q
- - su - 400 ml
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - ədviyyat: şerbetçiotu, asafoetida, qara bibər
- - soya sousu
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış əti paketdən çıxarın, üzərinə qaynar su tökün. Digər nisbətlərdə bişirirsinizsə, suyun kıyılmış ətdən üç qat çox olması lazım olduğunu unutmayın. Üç-dörd xörək qaşığı soya sousu və ədviyyat əlavə edin. Bir müddət sonra kıyılmış ətin dadına baxın. Kıyılmış soya və digər soya məhsullarının (məsələn, tofu) aydın bir dadı yoxdur, bişirildikləri məhsulun ətrini və dadını əldə edirlər. Buna görə də kıyılmış əti çox miqdarda ədviyyat, soya sousu və suda yarım saat marinatlaşdırmaq üçün buraxırıq.
Addım 2
Yerkökü yuyun və soyun. İncə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Kiçik bir atəşə bir qızartma qab qoyun, bitki yağı tökün. Üzərinə asafoetida və qara bibəri yüngülcə qovurun. Sonra yerkökü əlavə edin və qızartınca qızartın.
Addım 3
Kıyılmış ətə bir süzgəcə batırın və suyun hamısını bir qaşıqla yaxşıca sıxın, sonra qızardılmış yerkökü üzərinə əlavə edin. İstiliyi artırın. Kıyılmış ətdən bütün suyu buxarlamaq və xırtıldayanadək yaxşı qızartmaq vacibdir, sonra çox iştahaaçan və ləzzətli olacaqdır.
