Tarif uzun illər Quebec əyalətində yaşayan Kanada vətəndaşı uğursuz qayınanam tərəfindən paylaşıldı. Bu reseptin əsas məqamı qeyri-adi marinaddır.
Vacibdir
- - heyva (və ya alma) - 1 ədəd.
- - ketçup - 2 xörək qaşığı
- - şəkər - 3 xörək qaşığı
- - limon - 0,5 ədəd.
- - soya sousu - 2-3 xörək qaşığı
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- - üyüdülmüş bibər - 0,5 çay qaşığı
- - darçın - 0,5 çay qaşığı
- - sarımsaq - 1-2 diş
- - donuz əti - 1,5 kq
- - soğan - istəyə görə
Təlimat
Addım 1
Belə qəribə, ilk baxışdan, kompozisiya şoraba sousuna qeyri-adi bir qoxu verir.
Öz adımdan bu qarışığa 1 çay qaşığı sumaq ədviyyatı əlavə edirəm, ketçupu 1 xörək qaşığı tomat pastası ilə əvəz edirəm və şəkər yerinə 1 xörək qaşığı bal qoyuram.
Addım 2
Heyvanın (ya da alma) qabığını soyun və ən yaxşı sürtgəcdən keçirin. Meyvəni bir şirəçəkəndən keçirib sonra sellüloz və suyu birləşdirə bilərsiniz. Heyva yerinə bir alma götürsəniz, turş və ya şirin və turş bir meyvəni seçin.
Meyvə pürəsinə yarım limonun suyunu və şoraba daxil olan bütün digər maddələri əlavə edin. Hər şeyi bir qaşıqla yaxşıca çırpın.
Addım 3
Kanada barbekü turşusu hazırdır. İndi ətdən danışaq. Bu yemək üçün yağsız donuz ətindən istifadə edin. Əti hissələrə bölün. Bunlar hər biri 50 qram ağırlığında kublardır. Donuz ətini şoraba qabına batırın, qarışdırın ki, bütün ət sousla örtülsün. İndi qabı qida filmi ilə örtün və ən azı 30-40 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Ət nə qədər uzun müddət saxlanılsa, o qədər yaxşı turşuya batırılacaq. Kasanı soyuducuya qoyub ətini bir neçə saat marinatlamaq üçün buraxa bilərsiniz.
