Müasir mağaza çörəyi uyğun saxlama şərtləri olmadan olduqca tez bayılır və küflənir. Probleminizi öz çörəyinizi bişirməklə həll edə bilərsiniz, lakin hər kəsin buna vaxtı yoxdur. Bəzən insanlar çörəyi soyuducuda saxlamağa çalışırlar, amma bu üsul həm də müəyyən qaydalara riayət etməyi tələb edir.
Nə saxlamaq lazımdır
Çörək plastik, kağız və ya parça torbaya düzgün şəkildə qoyularaq soyuducuda saxlanıla bilər və hətta saxlanılmalıdır. Nəmin buxarlanmasına görə tez bir zamanda bayatlaşdığı üçün soyuducunun soyuq temperaturu bu prosesi ləngidə bilər. Çörəyi mümkün qədər uzun müddət qorumaq üçün dilimlərə kəsib bir paketə sıx büküb soyuducuya qoymalısınız. Çörəyi lazım olduqda çıxarın, mikrodalğalı sobada bir dəqiqə isidin və yumşaqlığını itirənə qədər dərhal yeyin.
Çörək dondurucuda saxlanacaqsa, qalın folqa ilə bükülməlidir.
Çörəyin soyuducuda birdəfəlik saxlanılması üçün yoğunlaşmamaq üçün içərisindəki deliklərin hazırlandığı bir plastik torba istifadə etmək məsləhətdir. Küf və qoxuların görünməsinin qarşısını alan üç qatlı bir quruluşa sahib xüsusi bir parça torba çörəyin təravətini yaxşı saxlayır. Çörəyin soyuducuda saxlanılması üçün ideal həll məhsulun təbii nəmini qoruyan və soyuducu bölmənin qoxuları ilə doymamasının qarşısını alan bir kağız torbadır.
Necə saxlamaq olar?
Çörəkləri dondurucuda və ya soyuducunun alt rəfində saxlamağınız məsləhətdir, qapıdakı bölmələr və yuxarı rəf isə buna tamamilə uyğun deyil. Folqa və ya plastikə bükülmüş çörək parçaları dondurucuda bir aya qədər, alt rəfdə isə dörd-on üç günə qədər saxlanıla bilər. İsti bişmiş məhsullar dərhal soyuducuya yerləşdirilə bilməz - əvvəlcə soyumalı, sonra kəsilməli, qablaşdırılmalı və anbara göndərilməlidir.
Çovdar bişmiş məhsullar buğda məhsullarından ayrı soyuducuda saxlanılmalıdır.
Soyuducuda olan çörəyin küflənməməsini təmin etmək üçün qabına tülbentə bükülmüş bir çimdik duz qoymaq tövsiyə olunur - eyni zamanda hər yeni dilim üçün yeni bir paket götürməlisiniz. Soyuducuda saxlanılan bişmiş məhsullar çıxarıldıqdan sonra bir gün təzə qalacaq, dondurucudan çörək isə cəmi iki saat yumşaq qalacaq. Buğda çörəyi ən yaxşı aşağı temperaturda saxlanılır, lakin qara çörək hamıdan da pis olan soyuqlara dözür. Bundan əlavə, bişmiş məhsulların əksəriyyətində müəyyən qidalarla reaksiya verən maya var, buna görə soyuducuda bişmiş məhsullar üçün ayrı bir yer ayrılmalıdır.
