Baharın gəlişi ilə uşağın bədəni zəifləyir və bərpa tələb edir. Aptekdəki vitaminlər problemi həll edə bilməz, tam hüquqlu bir bəslənməyə ehtiyacınız var. Bir uşağın bədəni üçün tərəvəz bağırsaqlara müsbət təsir göstərən, həzmi aktivləşdirən və iştahanı artıran qida və vitamin mənbəyidir.
Yazda ən faydalı tərəvəz yerkökü, kartof, təzə kələm, turp, xiyar, bibər, kahı, yaşıl soğandır. Bu tərəvəzlərdən bəziləri salatlarda çiy halda yeyilə bilər və yeyilməlidir, digərləri isə vitamin və mineralları qorumaq üçün buxarlana bilər.
Körpənin pəhrizində istehlak edilən tərəvəz miqdarı məhdud olmalıdır. Uşaq hələ üç yaşında deyilsə, norması gündə 200 qram tərəvəzdir. Gündə 300-400 qramdan böyük uşaqlar üçün. Pomidor, xiyar və kələm mədə şirəsi istehsalına kömək edir və bu da iştahanı yaxşılaşdırır. Salat yarpaqları həzmi yaxşılaşdırmaqla yanaşı qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
Kiçik uşağınızın əsas yeməyi də yeyə bilməsi üçün yeməyinizə az miqdarda yüngül salatın bir hissəsi ilə başlayın. Ən adi kartoflarda körpənin bədəninə faydalı təsir göstərən karbohidratlar, amin turşuları, bəzi metalların duzları var. Çiy yerkökü uşağın bədəni tərəfindən çox zəif əmilir və yerkökü suyu daha asan və daha sürətli olur. Yalnız 50 qram meyvə suyu bir kiçik yerkökünü əvəz edir. Kartof ən yaxşı şəkildə bişirilir və ya qaynadılır.
Şəhərdə demək olar ki, bütün tərəvəzlər bir mağazada və ya bazarda alınır, buna görə yazda sağlam tərəvəz seçmək asan məsələ deyil. Əsas problem nitratların olmasıdır. Orta ölçülü tərəvəzlər daha böyük meyvələrə nisbətən daha az nitrat ehtiva edir. Tərkibini minimuma endirmək üçün tərəvəzləri yarım saat soyuq suda saxlayın. Meyvədən qabığını çıxarırıq, kələmdə isə sapı kəsdiyinizə əmin olun. Etibarlı mağazalarda və ya dostlarınızdan tərəvəz alın. Bu vəziyyətdə meyvələr möhkəm, zərər vermədən olmalıdır. Tərəvəzləri sərin və quru yerdə saxlayın. Unutmayın, ən yaxşı tərəvəzlər bölgənizdə yetişən tərəvəzlərdir.
