Azteklər bir vaxtlar bəşəriyyətə böyük bir hədiyyə etmişlər. Sevdiyi "tanrıların yeməyi" bu günə qədər populyardır və yalnız müstəsna dadına görə deyil, həm də bədəni təsir edən faydalı xüsusiyyətlərinə görə. Təbii ki, söhbət qara şokoladdan gedir.
Şokolad növləri haqqında
Bu gün 3 əsas şokolad növü var - ağ, süd və acı - və bunları dəyişməyin bir çox yolu var (isti bibər və ya bənövşəyi ləçəklər kimi gözlənilməz maddələrlə belə). Ağ şokolad əsasən kakao yağıdır (bitki yağı ilə əvəz olunmadıqca). Süd yüksək miqdarda şəkər və ətirli maddələrdir. Və yalnız tünd şokoladda faydalı keyfiyyətlərini izah edən% 70 ilə 97 arasında kakao paxlası var.
Qara şokoladın tərkibi və faydaları haqqında
Tünd şokoladın əsas üstünlüyü, tərkibindəki flavonoidlərdədir. Qan dövranı sisteminə faydalı təsir göstərən, qan təzyiqini normallaşdıran, yorğunluğu azaldan və xarici qıcıqlandırıcılara qarşı müqaviməti artıran, sinir sisteminin vəziyyətini ideal vəziyyətə gətirən bu birləşmələrdir. Tünd şokaladın tərkibindəki antioksidanların orqanizmi soyuqdəymədən qoruduğu və "xoşbəxtlik hormonu" da adlandırılan serotoninin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırması və depressiyanı aradan qaldırmasına kömək etməsi vacibdir.
Tünd şokaladın ən çox kakao paxlalı olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Ancaq tünd şokolad yalnız içərisində ən az 90% kakao məhsulu olduğu təqdirdə adlandırıla bilər.
Tünd şokolad insulinə xassələri baxımından oxşar maddələr ehtiva edir ki, bu da şəkərli diabet xəstələrinin özlərini şirin bir dişlə məmnun etməsinə imkan verir. Pəhrizlərdə tez-tez istifadə olunan acı şokoladdır, çünki həzmi normallaşdırır və xolesterolu parçalayır.
Belə bir sağlam tünd şokoladın da afrodizyak olduğuna dair bir fikir var. Əlbətdə ki, bədənin ümumi tonunu artırır və hətta əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, lakin kənar insanlar üçün cəlbediciliyə təsiri elmi cəhətdən sübut olunmayıb.
Kosmetologiyada
Şokolad dərinin elastikliyini artırmağın sehrli xüsusiyyətinə malikdir, bədənin yuxarı hissəsindəki qan axını aktivləşdirir və dəri yaxşılaşdırır, buna görə də maskalar və kremlər reseptlərində istifadə olunur.
Şokolad əlavə edilmiş süd vannaları zəngin qadınlar üçün çox aktual idi. Bəzən tərkibində zəncəfil və ya bibər də istifadə olunur, qan axını aktivləşdirir və təbii parıltı verirdi.
Selülit əleyhinə təsiri əlavə komponentlərlə bükülmə prosedurlarında fəal şəkildə istifadə olunur.
Qara şokoladın zərərləri haqqında
Bu, şokolad yeyərkən bəzi əks göstərişlər barədə demək deyil. Hər hansı bir şokolad dişləri məhv etdiyi üçün yenə də sui-istifadə etməməlisiniz. Bundan əlavə, bu məhsul kifayət qədər güclü bir alerjendir.
