Müasir evdar qadınlar tez-tez yaşlı nəslin aktiv istifadə etdiyi sadə kulinariya həqiqətlərini və fəndlərini unudurlar. Beləliklə, aşağıda ən çox "unudulmuş" kulinariya tövsiyələrinin 11 siyahısı veriləcəkdir.
1. Təzə alma təmiz mişarla örtülsə yaxşı qorunur
2. Qabıqları çatlamış yumurtalar adətən yemək zamanı tükənir. Belə bir yumurtanı qorumaq üçün duzlu suda qaynadılmalıdır.
3. Çaya limon verilərkən üzərinə qaynar su tökmək lazımdır. Bu aromanı daha güclü bir şəkildə çıxarır.
4. Xama bəzən yaxşı getmir. Bu vəziyyətdə ona zülal əlavə etməli, qabları (burulma baş verəcək) soyuq suda soyudub sonra qarışdırmalısınız.
5. Bütün qidaları qorumaq üçün yemək zamanı yalnız taxta qaşıqla qarışdırın.
6. Qızartmadan əvvəl tavaya bir ovuc duz əlavə edərək yağ daha az tökülür.
7. Kartof qaynadıldıqdan dərhal sonra soyuq su ilə tökülürsə, daha sürətli soyulur.
8. Sirkəni, limon turşusunu, tomat pastasını yalnız bişirdikdən sonra əlavə etmək daha yaxşıdır, əksinə deyil.
9. Balıqlar güclü soyuq duz məhlulu ilə yuyulursa palçıq qoxusu gəlməz.
10. Çuğundur və yaşıl noxud, bütün digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq, duzlu suda qaynadılmır. Yaşıl noxud uzun müddət duzlu suda qaynamır və çuğundur daha az dadlı olur.
11. Bulyonun duzlu dadı əlavə su əlavə etmək əvəzinə sadə çimdik şəkərlə düzəldilə bilər.
