Vejetaryen süd olduğunu bilirdinmi? Adına baxmayaraq susuzluğu və aclığı yatırmaqla yanaşı dadı ilə hər cür gurmanı təəccübləndirə bilər. Gəlin bu südü birlikdə hazırlamağa çalışaq.
Fındıq südünün hazırlanması üçün çox miqdarda qoz-fındıq uyğun gəlir. Ən çox istifadə edilən badam, kaju, pecans, qoz, fındıq, susam və ya günəbaxan toxumlarıdır. Seçim inanılmaz dərəcədə böyükdür və südün dadı fərqli olacaq, bu da təcrübə etməyə və fərqli birləşmələr etməyə imkan verir.
Axşam bir fincan fındıq hazırlayın və bir gecədə suya batırın. Səhər nəmlə doymuş olduqda, qalan suyu boşaltın və yuyun.
Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıya qoyun və qoz-fındıqları örtmək üçün bir az su əlavə edin. İndi qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda yaxşıca üyütməlisiniz və bir ələk və ya tülbent hazırlamalısınız.
Əzilmiş qoz qarışığını tülbentdən keçirtmək lazımdır. Beləliklə, tortu kənara qoyaraq çıxarırıq. Sıxlığına görə ən çox vaxt aparan kaju süzgəci, ancaq ondan alınan süd inanılmaz dadlı olur.
Nəticədə təmiz qoz südü alırıq və indi dadları sınayacağıq:
1. Süzülmüş südü yenidən qarışdırıcıya tökün (yuduqdan sonra);
2. İndi südlərə xurma əlavə edə bilərsiniz (toxumları götürməyi unutmadan), şirin üzüm və ya bal. Banan və vanilin birləşməsi südünüzə təravət verəcək və dondurmaya bənzəyəcəkdir. Bəziləri kakao da əlavə edirlər.
3. Daha çox su əlavə edin və seçilmiş qatqı bir qarışdırıcıda hamar olana qədər südlə yaxşıca qarışdırın.
4. İndi bişmiş südü stəkana tökün və dadından zövq alın!
