Asiya salatlarının əksəriyyəti özünüzü təmin edən yeməklərdir. Məsələn, bir porsiya Asiya toyuq salatı naharda doymaq üçün kifayətdir. Bundan əlavə, salat tərəvəz və yüngül sarğı sayəsində kifayət qədər qidalıdır.
Vacibdir
- - 200 qr toyuq filesi;
- - 200 q düyü və ya şüşə əriştə;
- - bir stəkan toyuq suyu;
- - 1 kök;
- - 2 qırmızı isti biber;
- - 5 diş sarımsaq;
- - bir ovuc yaşıl lobya;
- - 4 st. xörək qaşığı küncüt toxumu, şirin və isti çili sousu;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı fıstıq yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq əhəng suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq yüngül soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan toyuq suyu bir tencereye tökün, güclü bir odun üstünə qoyun, buxarlanın ki, yalnız 3-4 qaşıq qaşığı. qaşıq.
Addım 2
Sarımsağı soyun və doğrayın. Toyuq filesi xırda dilimlərə kəsin. Yağı bir wokda qızdırın, sarımsağı əlavə edin, 30 saniyə qızardın, sonra toyuq ətini əlavə edin, suyu tökün, odunu ən yüksək səviyyəyə qaldırın. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin, sonra sobanı sobadan çıxarın.
Addım 3
Çil sousu, soya sousu, əhəng suyu əlavə edin, toyuq ilə qarışdırın, sərinləyin.
Addım 4
Əriştələri təlimatlara uyğun olaraq bişirin, bir süzgəcdə atın, sərin su ilə yuyun, qurudun. Yaşıl paxlalıların uclarını qırın, qabıqların üzərinə qaynar su tökün, qaynatın, 2 dəqiqə bişirin, sonra soyuq su ilə tökün və qurudun.
Addım 5
Çili incə dilimlərə kəsin. Çox uzun paxlalıları 3 sm-lik parçalara kəsin, susam toxumlarını quru tavaya tökün, orta dərəcədə odda qızartıncaya qədər qızartın. Sonra soyudun.
Addım 6
Yerkökünü soyun, incə zolaqlara kəsin, sürtmək olar. Wok içərisini bitmiş əriştə, lobya, çili bibəri və yerkökü ilə birləşdirin. Salatanı boşqablara qoyun, küncüt toxumları ilə çiləyin.
