Bağlanan çuval kimi verilən pancake, hər münasibətilə qonaqlara təqdim edilə bilən orijinal və dadlı bir məzədir. Qızardılmış göbələklərin, qaynadılmış toyuq ətinin və ədviyyatların zərif doldurulması dadı ilə qonaqları və ailə üzvlərini təəccübləndirəcək və sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- Pancake məhsulları:
- • süd - 0,5 l
- • yumurta - 2-3 ədəd.
- • un - 10 osh qaşığı.
- • duz - 0,5 çay qaşığı.
- • şəkər - 1 osh qaşığı. l.
- • bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
- Dolum məhsulları
- • toyuq (fileto) - 300 qr
- • göbələklər (şampinonlar, bal agarikləri) - 250 q
- • soğan - 1-2 ədəd.
- • bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı. qaşıq
- • pendir - 80-100 q
- • duz - dadmaq
- • bibər (qara, istiot bibəri və ya ağ) - bıçağın ucunda
- • Bir neçə lələk yaşıl soğan və ya "örgü" pendir
Təlimat
Addım 1
Yemək bişirmək pancake hazırlamaqla başlayır. Bir qabda yumurtaları duzla birləşdirin və qarışdırıcı ilə çalın və ya çırpın. Tədricən şəkər və süd qarışığa əlavə olunur və hissələrə bölünərək una əlavə olunur. Kütlənməmək üçün xəmiri yaxşıca qarışdırın. Xəmir isti və yağlanmış bir qızartma qaba tökülür, pancake bərabər paylanır və bişirilir.
Addım 2
Doldurmağı hazırlamaq üçün toyuq filesi bişirin və xırda doğrayın. Göbələkləri xırda doğrayın, soğanı soyun və doğrayın. Qızartma qabda az miqdarda bitki yağı içərisində soğanı qızarana qədər qovurun. Hazır soğanı bir ələyin üzərinə qoyun və artıq yağın boşalmasına icazə verin. Sonra hazırlanmış göbələklər qızardılır və pendir sürtgəcdən keçirilir. Qızardılmış soğan, incə doğranmış qaynadılmış toyuq filesi göbələk qarışığına əlavə olunur və yaxşıca yoğrulur. Yoğurma zamanı dadına görə içlikə duz və istiot əlavə olunur.
Addım 3
Tətil çantalarını toplamağa başlayırlar. Bunu etmək üçün, 1-2 xörək qaşığı dolğu qabın ortasına qoyun və pancake uclarını toplayaraq, çantanı yaşıl soğan lələkləri və ya bir "hörük quyruğu" ilə düzəldin.
