Tort dadlı, qeyri-adi və bənzərsiz çıxır. Ən inkişaf etmiş gurme belə sevəcəkdir. Biskvit havadar, emprenye və krem ilə hopdurulmuşdur. Doğranmış qoz-fındıq ilə bəzədilib.
Vacibdir
- - 6 qaşıq qaşığı. l. nişasta
- - 250 q qoz
- - 375 qr toz şəkər
- - 5 yumurta
- - 1 osh qaşığı. un
- - 375 ml süd
- - 100 qr kərə yağı
- - 100 ml süd
- - 70 ml limon suyu
- - bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Ağları sarısından ayırın. Yumurta ağlarını xırtıldayan zirvələrə qədər bir çimdik duz ilə çırpın. Sarısı toz şəkərlə ağa qədər çırpın. Protein qarışığını sarısı ilə birləşdirin və qarışdırın. Nişasta və qoz-fındıq əlavə edin, yenidən qarışdırın.
Addım 2
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və xəmiri tökün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 18-20 dəqiqə bişirin. Biskvitin hazırlığını bir çəngəllə yoxlayın, qurudursa sobadan götürə bilərsiniz. Biskviti çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Addım 3
Krem hazırlayın. 100 q qoz-fındıq, 125 qr toz şəkər, un, süd qarışdırın. Oduna qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və bir az soyudun. Kərə yağı otaq temperaturunda mikserlə çırpın, qaymaq əlavə edin və yenidən çalın.
Addım 4
Soyudulmuş tortu iki torta kəsin.
Addım 5
İmpregnasiya edin. 125 qr toz şəkər, su, limon suyunu qarışdırın, zəif oduna qoyun və qaynadın.
Addım 6
İlk tortu bir boşqaba qoyun, emprenye ilə doyurun, kremlə yağlayın, ikinci tortla örtün və yenidən isladın, kremlə yağlayın. Tortun üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpin. Tortu 6-8 saat soyudun.
