Bəzən çətin bir gündən sonra həqiqətən dincəlmək, işdəki işçilərin bu qədər qızğın müzakirə etdiyi seriallara baxmaq və ya axşamı sevgilinizə həsr etmək istəyirsiniz. Ancaq evə gəldikdə boş bir qazan və doyunca bir şam yeməyi gözləyən bir ailəni tapmaq məyus oldunuz? Ümidsiz olma, tənbəllər üçün sadə bir resept istifadə edib köftə şorbası edə bilərsən.
Belə bir yemək tələbələr üçün və ya çox tez bir şey yeməyə ehtiyacı olanlar üçün idealdır və müxtəlif quru qəlyanaltılar, məsələn, sendviçlər, mütəxəssislərin fikrincə, zərərlidir. İncə, isti köftə şorbası mədənin ehtiyac duyduğu şeydir. Tarif kifayət qədər sadədir. Hətta bir məktəbli də öhdəsindən gələ bilər. Köftə şorbasında kartof və yerkökü yoxdur, etməlisiniz ki, soğan və göyərtilərin qabığını kəsib doğrayın. Bir ailəni bəsləmək üçün yalnız 300-400 qram köftə bəs edir və şorbanın hazırlanması təxminən 10-15 dəqiqə çəkəcəkdir. Budur büdcəyə və vaxta qənaət.
Köftə şorbası resepti
Soyulmuş soğanları üzüklər halında kəsin və qaynar su qabına atın. Sonra parçaları içərisinə tökün. Təxminən bir dəqiqədən sonra çörəyin içərisini yumşaq bir şəkildə qarışdırın, köftələrin qazanın dibinə yapışmaması və qaynadılması. 5-7 dəqiqə daha bişirin. Sonra bişmiş şorbaya dəfnə yarpağı, duz, dadmaq üçün bibər və otlar əlavə edin. İki dəqiqə qapağın altında dəmlənsin və masanı düzəldə bilərsiniz. Hər xidmətə bir qaşıq xama və ya mayonez qoyun. Şorba hazırdır.
İstəsəniz, resepti bir az çətinləşdirə bilərsiniz:
Yerkökünü soyun və xırda zolaqlara kəsin, soğanı kublar halında doğrayın. Bütün bunları bitki yağı ilə qızardın və bitmiş şorbaya əlavə edin.
Digər bir kiçik sirr, köftələr bulyonda uzun müddət qalmağı sevmirlər, mayalana və dadsız, sulu ola bilərlər. Buna görə, axşam yeməyindən sonra tavada köftəniz varsa, növbəti yeməkdən əvvəl ayrı bir boşqaba çıxarmaq daha yaxşıdır.
Bütün ailə yeməklərinizlə dolu və xoşbəxt qalacaq, təmiz bir vicdanla istirahət edəcək və ya axşam planlaşdırdığınız işləri görəcəksiniz.
Köftə şorbası üçün məhsullar
Sizə lazım olacaq:
- köftələr - 300-400 q;
- göyərti (cəfəri, şüyüd) - 1 dəstə;
- soğan - 1 ədəd;
- dəfnə yarpaqları - 3 ədəd;
- duz, qara bibər - dadına görə;
- xama və ya mayonez - 200 ml.
