Dəfnə yarpağı, yəni dəfnə adlanan bir ağacın yarpaqları şorba, makaron və ət üçün ənənəvi bir ədviyyatdır. Tərəvəz və turşuda istifadə olunur. Ənənəvi tibb ona antiseptik, ağrıkəsici və sakitləşdirici xüsusiyyətlər aid edir. İstənilən miqdarda istifadə etməzdən əvvəl dəfnə yarpaqlarını dəmləməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Bir emaye su qabını atəşə qoyun.
Addım 2
Bir dəfnə yarpağını (və ya təyinatına və dozasına görə bir neçə yarpağı) soyuq suda yuyun, yüngülcə durulayın.
Addım 3
Su qaynadıqda yarpaqları qazana qoyun. Bulyondan istifadə edəcəksinizsə, o zaman yanğın dərhal söndürülə bilər. Dəfnə bir yeməyə ləzzət və ətir əlavə etmək istəyirsə, resept maddələrini bir-bir əlavə etməyə başlayın.
Addım 4
Dəfnə 20-30 dəqiqə ərzində ətrini verir. Bu müddətdən sonra bulyon istifadə edilə bilər. Pişirmə müddəti göstəriləndən bir qədər artıq olsa da, yeməyi bişənə qədər odda saxlaya bilərsiniz.
