Avokado sousu sadəcə ləzzətli ekzotik deyil, bütün faydalı maddələr üçündür. Bu, zövqə və ya toxluğa görə onlardan geri qalmadığı üçün paşet və hətta mayonez üçün əla bir alternativdir. Bu gün, dünyada müxtəlif çeşidli yeməklərlə təqdim olunan avokado sousu hazırlamağın bir çox yolu var.
Avokado olduqca faydalı xüsusiyyətləri olan olduqca ekzotik bir meyvədir. Çox tez-tez müxtəlif dadlı yeməklər, xüsusilə souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Avokado sousuna həm ət, həm də balıq verilir. Avokado bu yeməklərə qeyri-adi bir ləzzət verir.
Bacarıqlı evdar qadınlar klassik avokado guakomolunu hazırlayırlar. Evdə hazırlanan sürətli reseptlər ən həvəsli gurmelerə belə təsir edəcəkdir.
Tuna ilə avokado sousu
Orijinal ton balığı avokado sousu, mayonez və xama üçün əla bir əvəzdir. Sosa dəniz məhsulları, tərəvəz və salatlar verilir.
Qeyri-adi bir sous hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- yetişmiş avokado (böyük) - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
- konservləşdirilmiş zeytun;
- duz istiot.
Addım-addım resept bütün maddələrin hazırlanması ilə başlayır.
- Konservləşdirilmiş ton balığı hamar olana qədər çəngəllə əzin.
- Çuxurlu zeytunları ayırın və bir qarışdırıcıya göndərin.
- Avokadonu yuyun, soyun və toxumdan ayırın. Kiçik parçalara kəsin.
- Bütün maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və homojen bir tutarlılığa gətirin.
- Sos çox qalındırsa, ona bir az su əlavə etməlisiniz. Bəzi evdar qadınlar bəzi hiylə işlədirlər - su yerinə zeytundan duzlu su əlavə edirlər. Bununla birlikdə diqqətli olmalısan. Bəzi zeytun növlərindəki duzlu su çox konsentrə ola bilər və sousun ləzzətini poza bilər.
- Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Tuna ilə avokado sousu hazırdır, iştah!
Krem pendir və avokado sousu
Avokado pendir sousu, hər hansı bir yeməyə yaxşı uyğun gələn çox qeyri-adi bir sarğıdır.
Belə bir sarğı düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- yetişmiş avokado - 1 ədəd;
- qaymaqlı pendir - 100 q;
- konyak - 1 xörək qaşığı;
- duz istiot.
- Avokadonu soyun və toxumlayın. Kiçik parçalara kəsin. Bir qarışdırıcıya qoyun.
- Sos üçün hər hansı bir pendir istifadə edilə bilər. Ən çox istifadə edilən pendir Philadelphia'dır. Kiçik parçalara ayırın və qarışdırıcıya qoyun.
- 1 xörək qaşığı yaxşı konyak əlavə edin. Qarışığı döyün.
- Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
- Hazırlanmış sous otlarla birlikdə verilə bilər.
Sarımsaq Avokado Sousu
Adi sarımsaq sousa qeyri-adi bir ləzzət verə bilər. Bəzi hallarda unudulmaz bir qoxu, avokado vəziyyətində həssaslıq və kəskinlik işarəsidir. Bu sous guakamole çox oxşayır, hətta bunun sadələşdirilmiş versiyası olduğunu söyləyə bilər.
Belə bir sousun addım-addım hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:
- yetişmiş avokado - 1 ədəd;
- 1 böyük sarımsaq
- limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- zeytun yağı - 1 xörək qaşığı;
- duz istiot.
- Yetkin bir avokado vurun və qarışdırıcıya qoyun.
- Avokado dilimlərinin üzərinə limon suyunu tökün.
- Bir diş sarımsağı sıxın.
- Zövqə görə zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin.
- Qarışığı homojen olana qədər çırpın.
- Hazırlanmış sousu qaba qoyun. Hazır yeməyin üzərinə zeytun yağı tökün.
Klassik avokado guakomol sousu
Guacomole, Meksikada çox məşhur olan unikal bir sousdur. Yerli insanlar demək olar ki, bütün yeməklərdə istifadə edirlər və guakomol ilə imza yeməyi dolmalardır.
Evdə sous hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- böyük avokado - 1 ədəd;
- əhəng suyu - 1 xörək qaşığı;
- duz istiot;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- 2 yetişmiş pomidor;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 baş soğan;
- bir dənə kişniş.
Guakamolun tutarlılığı ya püresi, ya da tıxaclı ola bilər.
- Avokado yuyulmalı və yarıya bölünməlidir. Sümüklə çıxarın. Bir xörək qaşığı ilə pulpa götürün və qarışdırıcıya qoyun.
- Avokado pulpasının üstünə əhəng suyu əlavə edin. Qarışığı duz və bibərlə bişirin.
- Pomidorları qaynar su ilə yandırın və soyun. Kiçik parçalara kəsin, bir qarışdırıcıya köçürün.
- Soğan və bolqar bibərini doğrayın. Avokadoya göndərin.
- Bütün maddələrə bir diş sarımsaq sıxın.
- Kişnişi doğrayın və sousa əlavə edin.
- Bütün maddələr hamar olana qədər çırpın. Sos çox qalındırsa, bir az su əlavə edib yenidən çalın.
Guakomol sousuna çörək və ya ləzzətli tortillalar verilir. Bundan əlavə, salatlara əlavə edilə bilər.
Kremli Avokado və Nanə Sousu
Uğurlu bir resept üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:
- krem pendir (feta istifadə edilə bilər) - 150 q;
- yetişmiş avokado - 1 ədəd;
- əhəng suyu və ya limon - 1 xörək qaşığı;
- kiçik bir nanə dəstəsi;
- duz istiot.
- Avokadonu yuyun, yarıya bölün. Sümüyü çıxarın. Hamuru qaşıqla çıxarın və qarışdırıcıya köçürün.
- Krem pendir əlavə edin.
- Nanəni yuyun. Yarpaqları budaqlardan ayırın. Bir qarışdırıcıya qoyun.
- Duz və istiot əlavə edin.
- Qarışığı homojen olana qədər çırpın.
- Hazırlanmış sousu nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş bir qabda verin. Süfrədən əvvəl sousu soyutmaq məsləhətdir.
Yuxarıda göstərilənlərdən göründüyü kimi, ekzotik bir meyvə sousu hazırlamaq olduqca sadədir. Artıq bilinən yeməkləri bişirmək lazım deyil, təcrübə edə və özünüzü yeni dadlarla təəccübləndirə bilərsiniz.
