Waldorf və ya Waldorf salatı klassik Amerika mətbəxinə aiddir. Salat resepti olduqca sadədir və şirin və turş alma, təzə kərəviz sapı və qozdan ibarətdir. Salat mayonezlə təriflənir. Salat üçün evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq tövsiyə olunur.
Vacibdir
-
- salat üçün:
- 3 kərəviz sapı
- 2 orta alma
- 50 q qoz
- mayonez üçün:
- 1 yumurta
- 200 ml zeytun yağı
- ½ çay qaşığı hazır xardal
- ¼ çay qaşığı Sahara
- ¼ çay qaşığı duz
- 1 osh qaşığı limon şirəsi
- 1 osh qaşığı su
Təlimat
Addım 1
Kərəviz saplarını soyun və incə halqalara kəsin.
Addım 2
Elmaları soyun və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Qozları bıçaqla yüngülcə doğrayın.
Addım 4
Mayonez hazırlayın. Limon suyunu su ilə seyreltin.
Addım 5
Yumurtanı xardal, duz və şəkərlə döymək üçün daldırma qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 6
Çırpmağı dayandırmadan, yağı incə bir axınla tökün.
Addım 7
Mayonez istənilən tutarlılığı əldə edənə qədər kütlə həcmi 5-6 dəfə artana qədər çırpın.
Addım 8
Sonra, incə bir axınla, qarışdırıcının işini dayandırmadan, seyreltilmiş limon suyunu tökün.
Addım 9
Sousu hamar olana qədər gətirin.
Addım 10
Bütün maddələri qarışdırın və salatı mayonez ilə qarışdırın.
Addım 11
Yaşıl kahı yarpaqlarına xidmət edin.
