Əti müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Məhsul bişirilir, bişirilir, qızardılır, milli xüsusiyyətlər nəzərə alınaraq hazırlanır. Ət yeməklərinə ədviyyat və müxtəlif maddələr əlavə edilə bilər. Alban əti doğranmış kotlet növüdür.
Vacibdir
-
- ət;
- sarımsaq;
- soğan;
- mayonez;
- toyuq yumurtası;
- un və ya nişasta;
- duz
- torpaq bibəri;
- tava;
- emaye qab;
- qızartma yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti götürün və sərin suyun altında yuyun. İstənilən növ məhsuldan istifadə edə bilərsiniz: toyuq kotletləri daha tez bişirilir, mal əti kotletləri daha uzun çəkir. Əti dəsmal ilə qurutun, filmləri və tendonları çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Bıçaqla kiçik parçalara kəsin və emaye qaba qoyun. Məhsulu nə qədər incə doğrayırsınızsa, kotletlər daha dadlı olacaqdır.
Addım 2
Ətə bir toyuq yumurtası əlavə edib qarışdırın, dadına görə duz. Mayonez onsuz da tərkibində olduğundan ədviyyatlardan istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Sonra tərkibinə nişasta və ya un əlavə edin, bunun üçün bir ələkdən istifadə edin, yavaş-yavaş edin, 1 kq ət üçün 200 q quru tərkib hissəsinə ehtiyacınız olacaq. Qarışığı taxta bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın, heç bir parça olmadığından əmin olun.
Addım 3
Soğanları soyun və tərəvəzi kiçik kublara kəsin. Sarımsağı dilimlərə ayırın və hər birini qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya kublara xırda doğrayın. Emaye qaba əlavə edin, mayonez qoyun. Özünüz hazırladığınız və ya bir mağazadan satın alınan sousun istənilən versiyasından istifadə edə bilərsiniz. Tərkibi qarışdırın. Konteyner bir neçə saat, ideal olaraq bir gün soyuducuya qoyun. Tutarlılığa görə, kompozisiya pancake xəmirinə bənzəməlidir.
Addım 4
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə bitki və ya zeytun yağı əlavə edin. Krepləri pancake kimi qaşıqlayın. Bir tərəfdən ətin bişirmə müddəti 3-4 dəqiqədən çox deyil. Sonra onları bir boşqaba yığın və istənilən xörək ilə verin. Kotletlər otlar ilə bəzədilə bilər və pomidor sousu ilə və ya istədiyiniz hər hansı bir yeməklə xidmət edə bilərsiniz.
