Solyanka soyuq mövsümdə çox populyardır, çünki bədəni yaxşı doyurur və istidir.
Vacibdir
500 qram donuz sellüli, 150 qram ov kolbasa, 150 qram qaynadılmış kolbasa, 2 Hanova kolbasa, 3 turşu, 1 soğan, 1 kök, 2 kartof, 5 zeytun, 250 mililitr pomidor, 4 xörək qaşığı bitki yağı, duz
Təlimat
Addım 1
Donuz sellülozunu yuyun və qaynadılır (təxminən bir saat), ortaya çıxan köpüyü çıxarın.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun, incə doğrayın və bitki yağında 1-2 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Turşu xiyarlarını kublar halında kəsin, yerkökü və soğana əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Qızartmaq üçün pomidor tökün və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Əti bulyondan çıxarın və soyumağa qoyun. Qaynadılmış kolbasa və Hannover kolbasalarını kublara, ov kolbasalarını nazik dilimlərə, soyudulmuş donuz ətini kiçik parçalara ayırın.
Addım 6
Kartofu soyun, kublara kəsin və bulyona qoyun. 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bulyonda qızartma əlavə edin və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 8
Bulyonda donuz əti, bişmiş kolbasa, Hanova kolbasa və ov kolbasa əlavə edin. Bulyonu duzla düzəldin və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Hodgepodge'i istidən çıxarın. Zeytunları yarıya bölün və şorbaya əlavə edin. Örtün və 2 dəqiqə oturun. Xama və limon dilimləri ilə xidmət edin.
