Bu reseptin ən təəccüblü tərəfi budur ki, balqabağın burada qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış deyil, təzə olmasına ehtiyac yoxdur. Bir az gözlənilməz səslənir, amma nəticə həqiqətən bir dəfədən çox bişirmək istədiyiniz həqiqətən heyrətləndirici bir dadlı salatdır.
Vacibdir
- - 100 qr yaşıl roka;
- - 100 q kahı yarpağı;
- - 1 gənc balqabaq (balqabaq);
- - 200 qr bənövşəyi soğan;
- - 100 ml bitki yağı;
- - 50 q hazır xardal (tercihen taxıl ilə);
- - duz;
- - istiot;
- - şəkər;
- - sirkə.
Təlimat
Addım 1
Bitki iliyini yaxşıca yuyun və soyun, toxumları çıxarın. Sonra kiçik nazik dilimlərə kəsməlisiniz və ya sadəcə qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Soğanı soyun, üzüklərə kəsin, doğranmış balqabağa əlavə edin. Sonra bütün tərəvəzləri duz, qara bibər, xardal ilə yaxşıca qarışdırın. Bitki yağı, az miqdarda seyreltilmiş sirkə və şəkər tökün, hərtərəfli qarışdırın. Bu qarışığı şirənin önə çıxması üçün 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Kahı yarpaqlarını yuyun, əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Roka yarpaqlarını yuyun, incə doğrayın və salatla birlikdə dərin salat qabına köçürün.
Addım 4
Bitkilərin üstünə tərəvəz qoyun. Salat sarğısı üçün bir sous olaraq, tərəvəzlər dəmləyərkən diqqət çəkən suyu istifadə edin. Salatı şüyüd və cəfəri dalları ilə bəzəyə bilərsiniz.
