Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş şirəli toyuq rulonları, bütün ailə üzvlərinin eyni masada toplanmasına və ləzzətli bir yemək yeməsinə imkan verən bir ailə yeməyi üçün əla bir yeməkdir.
Doldurma üçün maddələr:
- 100 q sərt pendir;
- 1 osh qaşığı. l. mayonez;
- 1 diş sarımsaq.
Un xəmir üçün maddələr:
- 1 yumurta;
- 1 osh qaşığı. l. su;
- 3 osh qaşığı. l. un;
- 1 çimdik duz.
Rulolar üçün maddələr:
- 2 toyuq filesi;
- 4 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- duz.
Hazırlanması:
- Hər bir toyuq filesi parçasını eritin, yuyun və üfüqi olaraq 3 dilim kəsin.
- Hər ət boşqabını döyün və hər iki tərəfə duz əlavə edin. Sarımsağı sarımsaqdan keçirin.
- Sərt pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin, sarımsaq və mayonez ilə bir qabda birləşdirin, yaxşıca qarışdırın.
- Qırılmış ət parçaları geniş bir kənara sahib olacaqdır. Buna görə, hər pirzolanın geniş kənarında 1-1,5 çay qaşığı qoymalısınız. pendir doldurulması.
- Bütün doldurulmuş pirzolaları rulonlara çevirin. 6 uzun rulon almalısınız.
- Uzun rulonları qızartmaq əlverişsiz olduğundan, hər rulon 12 kiçik rulon hazırlamaq üçün yarıya bölünməlidir.
- Çiy yumurta, su, duz və ələnmiş unu dərin bir qabda birləşdirin. Bu kütləni hamar olana qədər qarışdırın, un parçalarını qırın. Bir xəmir kimi xidmət edəcək bir pancake kimi orta qalınlıqda bir xəmir almalısınız.
- Yeməyi bir tavaya tökün və qızdırın. Bütün rulonları xəmirə bir-bir batırın, sonra isti yağa qoyun və mümkün olan hər tərəfdən qızarana qədər qızartın. Bu müddət ərzində ət bişəcək, lakin sulu qalacaq və pendir əriyib sarımsaq ətri ilə doyacaq.
- Bir boşqabda bitmiş toyuq rulonlarını çıxarın, sevdiyiniz göyərti budaqları ilə bəzəyin və kartof və ya makaron püresi ilə xidmət edin.
Kartof püresi və xiyar ilə təzə pomidor salatı yan yemək kimi rulonlara uyğundur.
