Mannik ən asan evdə hazırlanan pasta seçimlərindən biridir. Düzgün bişirildikdə tüklü və havadar çıxır. Xəmirə limon əlavə edərək adi reseptinizi dəyişdirməyə çalışın. Yüngül turş dad və ədviyyatlı ətir bişmiş məhsullara orijinal ləzzət verəcəkdir.
Üzümlü limon manna
Limon qabığı və kişmiş ilə sadə, eyni zamanda ağız sulayan bir tort hazırlamağa çalışın. Un unu xaric edilərək xama yumşaq kəsmik ilə əvəz edilərək resept bir qədər dəyişdirilə bilər. Hazır məhsulu üfüqi yarıya bölmək və xama və ya cem ilə bulaşdırmaq olar - bir tort alırsınız. Ancaq qatqı olmadan da manna dadlı çıxacaq - sadəcə səthini toz şəkərlə səpə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan irmik;
- 1 stəkan xama;
- 1 stəkan şəkər;
- 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- 1 stəkan buğda unu;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 3 yumurta;
- 1 limon;
- 0,5 stəkan yüngül çuxurlu üzüm.
Üzümün əvəzinə xəmirə incə doğranmış quru ərik əlavə edə bilərsiniz.
Manna yarması xama ilə qarışdırılır və taxıl yaxşı şişməsi üçün bir neçə saat dayanır. Daha sonra kütlələrə əvvəllər ələnmiş və qabartma tozu ilə qarışdırılmış yumurta, dənəvər şəkər, vanil şəkər və un əlavə edin. Hər şeyi bir spatula ilə yaxşı qarışdırın və ya bir qarışdırıcı ilə döyün - kütlə homojen olmalıdır.
Limonu isti su ilə yaxşıca yuyun, qurudun və qabığını ovun. Üzümləri qaynar su ilə tökün və sonra bir süzgəcdə atın və suyun boşalmasına icazə verin. Xəmirə ləzzət və kişmiş əlavə edib yenidən qarışdırın. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün.
Çörək qabını 220 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və tortu bişirin - bişirmək təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Düzgün yoğrulmuş xəmir tüklü bir şapka ilə qalxmalıdır. Mannanı sobadan götürün, lövhənin üstünə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Tamamilə soyuduqda xidmət edin.
Limon və qoz-fındıq ilə mannik
Zərif, şişmiş limon ətirli xəmir digər dadlı əlavələrlə tamamlana bilər - məsələn, doğranmış qoz-fındıq.
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan irmik;
- 130 q kərə yağı;
- 200 q şəkər;
- qatqısız 250 ml qatıq;
- 3 yumurta;
- 0,75 stəkan qabıqlı qoz ləpəsi;
- 0,5 limon;
- 1 xörək qaşığı toz şəkər;
- 0,5 stəkan qaynar su.
Qoz fındıq və ya badamla əvəz edilə bilər.
Qoz-fındıqları bir tavada yüngülcə qızardın, soyudun və harçla əzin. Limonu hərtərəfli yuyun, qabığını incə sürtün. Sarıları ağlardan ayırın. Kərə yağı və şəkəri əzin, sarısı, qatıq, üyüdülmüş qoz-fındıq, irmik və limon qabığını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Ağları güclü bir köpük halına gətirin və xəmirə hissələr əlavə edin. Yaranan kütləni kərə yağı ilə yağlanmış bir kalıba köçürün. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada manna bişirin. Pasta bişərkən limon suyunu sıxın, qaynar su və şəkər tozu ilə qarışdırın. Mannanı çıxarın, üzərinə isti şərbət tökün və yenidən sobaya 2-3 dəqiqə qoyun. Məhsulu soyudun və dilimlənmiş şəkildə verin.
