Tez-tez olur ki, donuz əti quru olur. Əti alma və soğan sousu ilə bişirsəniz, bu problemlə qarşılaşmayacaqsınız. Donuz ətri qeyri-adi bir ləzzətlə ətirli və çox yumşaq çıxacaq.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1 kq yağsız donuz əti;
- - 200 ml ağ və ya qızılgül şərabı;
- - 2 alma;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - duz, istiot, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətinin hamısını yuyun, duz və istiot ilə ovuşdurun. Zövqünüzə görə digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Bitki yağı qalın yapışmayan bir qazanda qızdırın, içərisinə soyulmuş sarımsaq dişlərini qoyun, qızardın, sonra çəkin - sarımsaq yalnız yağa sarımsaq ləzzəti vermək üçün lazım idi.
Addım 3
Tencereye bir parça ət qoyun, hər tərəfdən qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartın. Bu yeməyin qalan hissəsi ilə işləyərkən bir boşqaba köçürün.
Addım 4
Doğranmış soğanları qızıl rəngə qədər donuz yağına qovurun. Almaları yuyun, soyun, kublar və ya zolaqlar şəklində doğrayın və soğana əlavə edin, ağ və ya qızılgül şərabına tökün, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Donuz ətini tencereye qaytarın, bir qapaq ilə örtün, zəif odda təxminən 1 saat bişirin, bəzən ətləri çevirin. Sos çox qalınlaşırsa, düz su əlavə edin.
Addım 6
Pişirildikdən sonra donuz ətini bir az soyudun, taxılın arasından nazik dilimlərə kəsin. Bir boşqabın üstünə qoyun və üzərinə alma bibəri qoyun. Bağımsız bir yemək kimi və ya yüngül bir tərəvəz yan yemək ilə xidmət edilə bilər.
