Mikrodalğalı sobanın möcüzə sobası adlandırılması əbəs yerə deyil. Mikrodalğalı soba qidaların əriməsinə, şorba və dənli bitkilərin bişirilməsinə, ətin, balıq və tərəvəzlərin bişirilməsinə, eləcə də sulu dadlı tortlar və tortların bişirilməsinə kömək edir. Mikrodalğalı sobaların köməyi ilə yemək prosesi çox sürətlidir, bunun sayəsində məhsullarda maksimum miqdarda vitamin və faydalı mikroelement saxlanılır.
Kəsmə pendir ilə tortlar üçün resept
Mikrodalğalı sobada kəsmik pendir ilə bişmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
Test üçün:
- 300 qr un;
- 100 ml su;
- 1 çay qaşığı. limon şirəsi;
- 150 qr kərə yağı;
- 1 yumurta;
-. H. L. soda;
- duz.
Doldurma üçün:
- 100 q kəsmik;
- 1 yumurta;
- 1 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
- 1 çay qaşığı. un;
- vanil;
- duz.
Unu ələkdən keçirin və 200 qram un, su, əvvəlcədən döyülmüş yumurta, limon suyu və duzdan xəmir yoğurun. Xəmiri yaxşıca yoğurun və isti yerdə 20 dəqiqə dayana.
Sonra bitmiş xəmiri 1 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Qatının ortasına unla qarışdırılmış yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Bu kütləni təbəqənin bütün səthinə yaydırın və xəmiri kərə yağı "zərfdə" olması üçün çimdik. Bundan sonra təbəqəni diqqətlə 1 santimetr qalınlığa qədər bir yayla ilə yuvarlayın, dördünə bükün və soyuqda yarım saat saxlayın.
Soyudulmuş xəmiri yenidən santimetr qalınlığında bir təbəqəyə bükün və yenidən soyuqda 30 dəqiqə saxlayın. Proseduru bir daha təkrarlayın.
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün kəsmiki bir ələkdən sürtün. Bıçağın ucuna dənəvər şəkər, un, vanilin və duz əlavə edin. Doldurmağı hamar olana qədər qarışdırın.
Bişmiş xəmir xəmirini 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün və dördbucaqlara kəsin. Doldurmağı hər kvadratın ortasına qoyun, kənarlarını üçbucaq alacaq şəkildə bükün və aşağı basın.
Düz bir mikrodalğalı soba qabını yağlanmış perqamentlə düzün və köftələri üstünə qoyun. Mikrodalğalı sobaya qoyun və 7-8 dəqiqə 100% güclə bişirin. Hazır piroqların 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra xidmət edin.
Göbələkli pasta resepti
Mayasız kərə yağı xəmirindən göbələk doldurulması ilə tortlar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Test üçün:
- 4 stəkan un;
- 4 çay qaşığı şəkər tozu;
- 100-200 q kərə yağı və ya marqarin;
- 1 yumurta;
- 12 qaşıq qaşığı. l. su;
- sp çay qaşığı duz;
- sp çay qaşığı soda;
- limon turşusu.
Doldurma üçün:
- 100 q qurudulmuş göbələk;
- 3 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 2 soğan;
- 1 çay qaşığı. un;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Yumşaq bir xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün yağı və ya marqarini plastik qədər yumşaldır. Duz və limon turşusunu suda ayrıca həll edin. Yumurtanı məhlula əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra kiçik hissələrə tökərək qarışığı yumşaldılmış yağ / marqarinlə birləşdirin. Sonda soda ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Hamuru çox tez yoğurun, çünki soda, turşularla birlikdə uzun müddət yoğurma ilə buxarlanan karbon dioksid əmələ gətirir və bişmə zamanı tortlar həcmdə bir qədər artacaqdır.
Doldurmağı hazırlayın. Qurudulmuş göbələkləri yaxalayın, bir qazanın içinə qoyun, qaynar su ilə örtün və mikrodalğalı sobada 100% gücdə 3-4 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış göbələkləri 10 dəqiqə saxlayın.
Sonra qaynadılmış göbələkləri soyuq su ilə yuyun və bir ət dəyirmanından keçirin. Soğanları soyun, incə doğrayın və kərə yağında 2-3 dəqiqə qovurun. Sonra soğanı göbələk qiyməsi ilə qarışdırın, un, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Hazır xəmiri 0,5 santimetr qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və bir stəkan ilə dairələrə kəsin. Göbələk dolumunu hər birinin ortasına qoyun, kənarlarını birləşdirin və çimdik.
Çörəkləri yağlanmış perqamentlə örtülmüş düz bir yeməyin üzərinə qoyun və mikrodalğada 7-8 dəqiqə 100% gücdə bişirin. Sonra hazır tortların 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
