Zoğal, faydalılığı ilə bənzərsiz bir giləmeyvədir. Tərkibindəki C vitamininin yüksək olması onu soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün əvəzolunmaz edir. Zoğalı ilə bir çox yemək bişirə bilərsiniz: ət və balıq, köpük və meyvə içkilər, xəmir xəmirləri və salatlar. Qışda bu ecazkar giləmeyvəni necə qorumaq olar?
Vacibdir
- - quşüzümü;
- - şəkər tozu
- və ya
- - su
- və ya
- - dondurucu.
Təlimat
Addım 1
Zoğalıları saxlama üçün hazırlayın. Masanın üstünə bir dəsmal çəkin, üzərinə zoğalı səpin. Giləmeyvə masanın üstünə yuvarlanmaması və yerə düşməməsi üçün bir dəsmal lazımdır. Bir çox giləmeyvə varsa, hissə-hissə emal edin. Zibilləri və xarab olmuş giləmeyvələri təmizləyərək dəsmaldakı zoğalıları sıralayın.
Addım 2
Sıralanmış quşüzümü yaxşıca yuyun, təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun və qurudun. Beləliklə, zoğalıların bütün saxlama metodları üçün işlənməsi lazımdır.
Addım 3
1: 1 nisbətində dənəvər şəkərlə növbələndikən quşüzümü ət dəyirmanından keçirin. Nəticədə kütləni yaxşı qarışdırın və masaya qoyun. Zoğalı qarışığı zaman zaman qarışdırın. Şəkər içində həll olunmalıdır.
Addım 4
Şəkərlə əzilmiş quşüzümü var. Təmiz, quru bir şüşə qaba köçürün, neylon qapaqla bağlayın. Bu zoğalıları sərin yerdə saxlayın.
Addım 5
Zoğalıları başqa bir şəkildə saxlaya bilərsiniz. Hazırlanmış quşüzümü bir şüşə qaba tökün. Üzərinə soyuq qaynadılmış su tökün ki, su bütün giləmeyvələri örtsün. Neylon qapağını bağlayın və soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyun.
Addım 6
Ayrıca quşüzümü dondura bilərsiniz. Qurudulmuş giləmeyvələri dondurucu qaba tökün və dondurucuya qoyun. Giləmeyvə dondurulduqdan sonra onları möhkəm bir plastik torbaya və ya qaba köçürün və dondurucuda saxlayın. Yaxşı dondurulmuş giləmeyvələr, töküldükdə, tökülmüş düymələrlə eyni səsi çıxarır.
Addım 7
Qışda dənəvər şəkərlə sürtülən quşüzümü dən jelly, kompot, meyvə içkisi bişirə bilərsiniz. Bunu müxtəlif bişmiş məhsullara əlavə edə bilərsiniz. Eyni şəkildə su ilə boğulmuş bir quşüzümü istifadə edin. Bundan əlavə, qışda suyun bir hissəsini boşaltın, vitaminli içki kimi istifadə edin və zoğalı bankaya suyun yeni bir hissəsini əlavə edin. Dondurulmuş quşüzümü təzə olanlarla eyni şəkildə istifadə edin.
