Lingonberry və alma mürəbbəsi həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır, çünki vitaminlərlə zəngindir və üstəlik qeyri-adi bir incə dadı var. Bişirmək çətin deyil, əsas odur ki, hazırlanması üçün reseptə əməl edin və nisbətləri müşahidə edin.
Vacibdir
-
- 500 g lingonberries;
- 500 qr alma;
- 1, 3 kq alma;
- 1 stəkan su.
Təlimat
Addım 1
Lingonberry mürəbbəsini alma ilə hazırlamaq üçün, sapı, qurudulmuş çiçək qalıqlarını və digər çirkləri götürərək yetişmiş giləmeyvələri ayırın və soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Giləmeyvə və almaları ağartacağınız süzgəcdən bir qədər böyük olan bir tencerəni götürün, suya tökün və qaynadın. Sonra kiçik lingonberries hissələrini götürün, süzgəcə qoyun və giləmeyvələrin hər hissəsini qaynar suda 2-3 dəqiqə ağartın. Nəticədə mürəbbə üçün arzuolunmaz bu giləmeyvənin dadına xas olan acılıq lingonberry-dən çıxarılacaqdır.
Addım 2
Cem üçün nəzərdə tutulmuş almaları yuyun - "cirə" və ya "Antonovskie" sortlarının meyvələrini götürmək məsləhətdir, daha sonra cem dadı daha gərgin və orijinal olacaq və nüvəni onlardan çıxarın. Bir bıçaq götürün, almaları təxminən 7-8 mm qalınlığında nazik dilimlərə kəsin və lingonberries ilə eyni şəkildə hissələrə bölün.
Addım 3
Giləmeyvə və almaların qaraldığı suya şəkər qoyun və şəkər şərbətini yüksək istilikdə bişirin. Unutmayın ki, yemək zamanı şəkər suda tamamilə həll olana qədər onu daim qarışdırmaq lazımdır - bu dibə yapışmaması və şərbətdə xoşagəlməz bir sarı rəng əmələ gəlməməsi üçün lazımdır. Hazırlanmış isti şərbətə yumşaq bir şəkildə ağartılmış alma və lingonberries qoyun və cem bişirin, qarışdırın və boşluqlu bir qaşıq və ya qaşıq ilə yuyun, bişənə qədər təxminən 20-25 dəqiqə yavaş bir atəşdə. Başlanğıc sözdə "damla" testi ilə müəyyən edilə bilər - quru, təmiz bir boşqaba diqqətlə tökülən hazır mürəbbə şərbətinin bir damlası yayılmamalıdır.
Addım 4
Mürəbbə soyuyarkən, şüşə qabları yaxalayın və qurutun. Soyudulmuş alma və lingonberry mürəbbəsini içərisinə qoyun, qabları əvvəlcədən yuyulmuş quru qapaqlar ilə bağlayın və qaranlıq bir sərin yerdə saxlayın.
