Lingonberry son dərəcə sağlam bir giləmeyvədir. Vitaminlər, kompleks üzvi turşular, manqan qarışıqları və benzoik turşusu var. Təbii qoruyucu olan bu turşu sayəsində lingonberries istiliklə müalicə olunmadan, sadəcə isladılmış vəziyyətdə saxlanıla bilər. Giləmeyvə damar xəstəlikləri və aşağı turşuluqlu qastrit üçün faydalıdır.
Vacibdir
-
- 1 kq lingonberry;
- 0,5 kq şəkər;
- 0, 5 osh qaşığı. su;
- darçın
- qərənfil.
Təlimat
Addım 1
Lingonberries-i çeşidləyin, budaqları və digər çirkləri təmizləyin və soyuq suda yuyun. Lingonberries bir süzgəcə tökün və suyun bir müddət boşalmasına icazə verin.
Addım 2
Bir qazan suyu ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Qazanın diametri süzgəci qazana batırmaq üçün süzgəcin diametrindən bir qədər böyük olmalıdır. Lingonberries ilə bir süzgəci qaynar suya batırın və 1-2 dəqiqə ağartın. Bu lingonberry-ni yüngül acı ləzzətdən qurtarmağa kömək edəcəkdir. Bəziləri bunu lingonberry mürəbbəsinin cəlbedici tərəfi kimi qəbul etsələr də. Bəziləri bişirmə zamanı mürəbbə içərisinə gümüş qaşıqlar qoyur, bunun acı dadından da məhrum etdiyinə inanırlar.
Addım 3
Lingonberries qaynar sudan çıxarın və cem bişirəcəyiniz bir qaba qoyun.
Lingonberries qarışdırıldığı suyun əsasında bir şərbət hazırlayın: 0,5 stəkan su və şəkər qarışdırın, qaynadın, köpüyü səthdən bir qaşıqla götürün və şərbət ilə hazırlanmış giləmeyvələri tökün.
Addım 4
Ləzzət mürəbbəsinə bir parça darçın və bir neçə mixək əlavə edə bilərsiniz. Sıxışı bir qaynadək gətirin və qarışdırın və qarışdırın. Hazırlıq "damla üsulu" ilə müəyyən edilə bilər.
Addım 5
Mürəbbəni hazırlanmış bankalara yığın və bağlayın. Ət yeməkləri ilə də xidmət edilə bilər, acı şirin ləzzəti ilə əsas yeməyin dadını zənginləşdirir. Bəzi Nordic mətbəxlərində lingonberry sousların tərkib hissəsi olaraq çox populyardır; ondan az miqdarda şəkər tərkibli xüsusi marinadlar və mürəbbələr hazırlanır. Bu, məsələn, qovurma və ya kıyılmış ət yeməklərini bəzəmək üçün istifadə olunur.
