Crevel, somon, alabalıq, kartof, ispanaq, qulançar və yaşıl lobya yeməklərini ləzzətləndirmək üçün istifadə olunan bir otdur. Crevel şorba üçün də əladır. Bitki şorbaya bənzərsiz bir ətir və xoş bir dad verir.
Vacibdir
- - 15 q duzsuz kərə yağı
- - 1 soğan
- - 1 diş sarımsaq
- - 2 yerkökü
- - 3 çubuq kərəviz
- - pırasa 2 orta sap
- - duz və təzə üyüdülmüş ağ bibər
- - 1 böyük kabak
- - 2 yetişmiş pomidor
- - 15 q xama
- - 25 q chervil
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı bir tencerede əridin və incə doğranmış soğan, sarımsaq, yerkökü, kərəviz və pırasa 5 dəqiqə bişirin, tərəvəzlərin rəngləri dəyişməsin. Duz və təzə üyüdülmüş ağ bibər ilə mövsüm.
Addım 2
Balqabağı yarım uzunluqda kəsin, sonra 1/2-lik dilimlərə, pomidorları isə dörddə birinə ayırın. Bir qazana 1 litr qaynar su, balqabaq, pomidor əlavə edin və 5 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. Ləzzətini qoruyarkən tərəvəzlərin çox bişməməsinə diqqət yetirin.
Addım 3
Çırpılmış xama və chervil əlavə edin. Lazım gələrsə duz və ədviyyat ilə mövsüm. Şorbanı bir qarışdırıcıda püre edə bilərsiniz.
