Kərəviz yüz illərdir qidada istifadə olunan ləzzətli və sağlam bir bitki hesab olunur. Kərəvizin yağlı, az acı və eyni zamanda duzlu dadı ət, tərəvəz və şorbaları mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bişmiş kərəviz yeməyi xüsusi bir ətir və dad verir.
Vacibdir
- Tərəvəz güveç etmək:
- - 600 g kərəviz (kök);
- - 300 q pomidor;
- - 300 qr şampinon;
- - soğan;
- - bitki yağı;
- - duz, istiot (dadına görə).
- Kök kərəviz güveç etmək:
- - 300 g kərəviz (kök);
- - 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- - bitki yağı;
- - duz, istiot (dadına görə).
- Kərəviz və kabakla toyuq güveç etmək:
- - toyuq - 1 ədəd;
- - balqabaq - 1 ədəd;
- - kərəviz - 5 sap;
- - limon - 1 ədəd;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - bitki yağı;
- - duz, istiot (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Ən çox yayılmış kərəviz güveç, bitkinin köklərindən istifadə edən tərəvəz güveçdir. Kərəvizin qabığını soyun, xırda kublara kəsin və yarım bişənə qədər az duzlu suda qaynadın. Pomidorları və göbələkləri zarlayın. Soğanı soyun, üzüklərə kəsin və şəffaf olana qədər bitki yağında qızartın.
Addım 2
Qızardılmış soğana kərəviz əlavə edin, qarışdırın və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Sonra hazırlanmış pomidor və göbələkləri əlavə edin, yenidən qarışdırın və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Tərəvəz güveç hazırdır, ət, quş və ya balıq üçün yan yemək kimi verilə bilər.
Addım 3
Kök kərəviz güveç aşağıdakı kimi hazırlanır. Bitkinin kökü yaxşı yuyulmalı və soyulmalı, sonra kiçik zolaqlar şəklində kəsilməlidir. 3 xörək qaşığı əlavə edilərək bitki yağı ilə bitki qızartın. l. su, limon suyu ilə tökün. Kerevizi 20 dəqiqə bişirin. Bu yemək arıqlamaq istəyən hər kəs üçün əla bir tapıntı olacaq, çünki kərəviz aşağı kalorili bir bitki. Bundan əlavə, kərəviz, sakitləşdirici təsir göstərən və həzmi normallaşdıran qida və vitaminlərlə zəngindir.
Addım 4
Çox dadlı yemək kərəviz və balqabaq ilə toyuq güveçdir. Toyuğu parçalayın, yaxalayın və duz və istiotla ovuşdurun, sonra ətini zəif odda qızartıncaya qədər qızartın. Bu vaxt, kabakları kublara, pomidorları dilimlərə, kərəviz sapılarını zolaqlara ayırın. Şüyüd xırda doğrayın.
Addım 5
Toyuğu bişirmə qabına qoyun və hazır tərəvəzlərlə örtün. Ayrıca, qab bitki yağı ilə dökülməlidir. Toyuq yeməyini 60 dəqiqə sobada qoyun və 220 ° C-də qaynadın. Sonra yeməyi götürün, yaxşıca qarışdırın ki, toyuq üstündə olsun və ətini qızartmaq üçün daha 15 dəqiqə sobada qoyun.
