Vinaigrette, Rusiyada ən sevilən yeməklərdən biridir. Vinaigrette üçün bir çox fərqli resept var. Duzlu kələm və turşu ilə bir vinaigrette hazırlayacağıq.
Vacibdir
- - siyənək filesi 200 q
- - kartof 3 əd.
- - çuğundur 2 ədəd.
- - yerkökü 2 ədəd.
- - soğan 1 baş
- - turşu xiyar 1 əd.
- - lahana turşusu 60 qr
- - yaşıl noxud 30 qr
- - bitki yağı 50 q
- - sirkə% 3 50 q
- - cəfəri və şüyüd
- - dadmaq üçün duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - şəkər 0,5 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Çuğundur, yerkökü və kartof yumşalana qədər qaynadılır. Sonra bütün tərəvəzləri soyun. Yerkökü, çuğundur, xiyar, soğanın bir hissəsini və kartofu kiçik kublar halında kəsin. Çuğunduru məhsulun qalan hissəsini ləkələməməsi üçün yağın bir hissəsi ilə duz edin.
Addım 2
Kələm turşusunu duzlu suyundan sıxın. Kələmin böyük hissələrini incə doğrayın. Siyənək filesi soyun. Sonra bəzi siyənəkləri qoyun, dilimlərə kəsin və kənara qoyun. Rina dilimləri vinimizi bəzəmək üçün istifadə ediləcəkdir. Qalan siyənəyi kublar halında kəsin.
Addım 3
Vinaigrette sarğı üçün yağ, sirkə, duz, şəkər və qara bibəri qarışdırın. Doğranmış tərəvəz, siyənək və yaşıl noxud atın. Sarğı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca hərəkət etdirin. Xidmət edərkən vinaigretti soğan üzükləri, otlar və siyənək dilimləri ilə bəzəyin. Vinaigrette qaynadılmış kartof ilə xidmət edin. Nuş olsun!
