Turp çox sağlam bir tərəvəzdir. Bu kök tərəvəz kalsium, fosfor, kalium, sodyum, dəmir və digər vitamin və minerallardan ibarətdir. Turpdan hazırlanan salatlar bədəni mükəmməl təmizləyir, xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir, iştahanı artırır, bağırsaq işini normallaşdırır və s. Turp yalnız müxtəlif salatları deyil, digər dadlı yeməkləri də hazırlaya biləcəyiniz bir tərəvəzdir.
Turp sendviçləri
Turp sendviçləri çox dadlıdır. Bu yeməyi yaratmaq üçün bir dilim çörək almalı, ərinmiş pendir və ya kəsmik pastası ilə yağlamalı, üstünə turp dairələri qoymalısınız. Duz səpə bilərsiniz.
Qızardılmış turp ilə sendviçlərin çox maraqlı bir dadı var. Belə bir sendviç hazırlamaq üçün kiçik bir turp götürməlisiniz, hərtərəfli yuyun, yarısını kəsin, yağda qızartın və bir az qurudulmuş dilim çörəyin üstünə qoyun.
Turp salatları
Turp kifayət qədər dadlı yüngül salatlar hazırlayır. Turp ilə orijinal bir salat hazırlamaq çətin deyil, çünki bu tərəvəz bir çox məhsulla yaxşı birləşir, məsələn, balqabaq, balqabaq, pendir, bolqar bibəri, kraker, müxtəlif dəniz məhsulları və s. Hazırlamaq üçün ən asan salat belə hazırlanır: yuyulur və incə doğranmış turp, sarımsağı incə bir sürtgəcin üzərinə sürtüb köri və sarımsağa səpilir və xama ilə bulaşır.
Turp ilə Okroshka
Okroşka turp olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Bu şorba istidə ideal bir yeməkdir. Turp yeməyi ləzzətini orijinal hala gətirərək xüsusi xoş bir acı verir.
Turp mürəbbəsi
Bu sağlam kök tərəvəzindən çox dadlı cem çıxır. Aşağıdakı kimi hazırlanır: gənc turplar yuyulur, əzilir, dənəvər şəkərlə örtülür (bir kiloqram tərəvəzə 500 qram şəkər), limon suyu əlavə olunur (dadına görə) və orta dərəcədə odda yumşalana qədər qaynadılır. Turp yumşaldıqdan sonra bir ələkdən üyüdülür, zəncəfil yaranan qarğıdalıya əlavə olunur (dadına görə) və tələb olunan sıxlığa qədər qaynadılır. Turp mürəbbəsi xoş bir karamel ləzzəti ilə zərif çəhrayı rəngə çevrilir.
