Göbələk və midiya ilə tartletlər istənilən bufet masası üçün yaxşı bir qəlyanaltıdır. Kanepeler üçün əla bir əvəzdir, yemək də o qədər rahatdır, amma daha maraqlı görünür. Tartletlər üçün xəmir hazırlamaq asandır, lakin midiya göbələk və şüyüd-soya sousu ilə yaxşı birləşir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 100 q buğda və qarğıdalı unu;
- - 70 ml isti su;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1/4 çay qaşığı quru maya.
- Doldurma üçün:
- - 100 q midye;
- - 5 göbələk;
- - 1 soğan, 1 kök;
- - zeytun yağı, duz, şüyüd, soya sousu, limon.
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı və buğda unundan xəmir duz, zeytun yağı, isti və su əlavə edib quru maya əlavə edin. Xəmiri 40 dəqiqə saxlayın, sonra nazik şəkildə yaydırın, 10x10 sm ölçüdə kvadrat şəklində kəsin.
Addım 2
Metal qəlibləri tərs çevirin, xəmir kvadratlarını üstünə qoyun, dibinə azca basaraq divarları düzəldin. 20 dəqiqə sobaya qoyun, 160 dərəcə bişirin. Tenekerləri sobadan götürün, xəmiri bir qədər soyudun, bişmiş tartletləri diqqətlə çıxarın.
Addım 3
Midiyi 2 dəqiqə qaynatın, sonra bir az yağda qızartın. Göbələkləri soyulmuş yerkökü və soğanla incə doğrayın, zeytun yağında bişirin. Torpaq bibəri ilə mövsüm edə bilərsiniz.
Addım 4
Təzə şüyüd durulayın, incə doğrayın, soya sousu ilə qarışdırın.
Addım 5
Hazır tortları göbələk dolumu ilə doldurun, üzərinə midye qoyun, şüyüd sousu tökün. Əlavə olaraq göbələk və midye tartletlərini limon dilimləri ilə bəzəyin.
