Xatırlayırsınız, nə qədər əvvəl sevginizin parlayan gözlərində təmkinli ehtiras bibəri qarğıdalı və şam parıltısı ilə sevgi və həssaslıq pərdəsinə bürünmüş iki nəfərlik bir yemək yediniz? Münasibətlərdə heç vaxt çox romantik olmur. İki nəfərlik bir şam yeməyi etmək üçün xüsusi bir kulinariya təhsili və ya coşğun bir təsəvvür tələb olunmur. Yetər sevgi, istək və bir az vaxt.
Vacibdir
-
- Aperitif üçün
- - 150 g cin;
- - 1 xörək qaşığı quru vermut;
- - 2 limon takoz;
- - 200 q buz.
- "Intriga" salatı üçün
- - 200 q qaynadılmış karides;
- - 50 qr roka;
- - 50 q zeytun yağı;
- - 1 çay qaşığı ərik şərbəti;
- - 1 xörək qaşığı balzamik sirkə;
- - 50 q ukrup;
- - 50 q cəfəri;
- - 30 qr qızardılmış badam.
- "Constellation Balıqlar" üçün
- - 2 böyük qızıl biftek;
- - 50 q zeytun yağı;
- - ½ çay qaşığı duz;
- - ½ çay qaşığı kəklikotu;
- - ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- - 4 pomidor;
- - 50 q şüyüd;
- - yarım limon.
- "Qar Çiyələyi" üçün
- - 200 q təzə çiyələk;
- - 2 yumurta ağı;
- - 50 q şəkər tozu;
- - 100 q incə vafli.
Təlimat
Addım 1
Yemək otağınızı hazırlayın. Masanın üstünə gözəl bir masa örtüyü düzün, ən gözəl və bahalı bıçaq bıçaqlarını qoyun. Şam yandırın, otağı çiçəklərlə bəzəyin və yeni bir paltar geyin. Mətbəxdə bir neçə saat keçirməyin. İki nəfərlik axşam yeməyi yüngül olmalı və sevgi istismarına ilham verməlidir, qarınla yatmaq olmaz.
Addım 2
Aperitif
Əsas yeməyiniz sobada bitdikdə sevdiyiniz şəxsə bir içki təklif edin. Cin, quru vermut və bol buzu bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda birləşdirin. Yaranan kokteyli bir stəkana tökün və bir limon xama ilə bəzəyin.
Addım 3
"İntriqa" salatı
Otları yuyun. Rokadan yarpaqların həssas hissələrini qoparın və gövdələrin özlərini atın. Roka yarpaqlarını əllərinizlə yırtın, cəfəri və şüyüdü incə doğrayın.
Addım 4
Karidesin üzərinə yarım dəqiqə qaynar su tökün, sonra qurutun və karides soyun.
Addım 5
Zeytun yağı, balzam sirkəsi və ərik şərbətini birləşdirin. Qarışığı çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın. Yaranan sousu otların üzərinə tökün və qarışdırın.
Addım 6
Karidesləri salatın üstünə qoyun və doğranmış badamları yeməyin üstünə səpin. Salat çox incə və yüngüldür. Yalnız qastronomik deyil, iştahanı yaxşı stimullaşdırır.
Addım 7
Əsas yemək "Balıqlar Constellation"
Zeytun yağı, kəklikotu, duz və üyüdülmüş bibəri birləşdirin. Pomidorları üzüklərə kəsin. Hər pomidor dilimini yaranan sousa batırın.
Addım 8
Folqa bişirmə qabına qoyun və üzərinə pomidor üzüklərini qoyun. Somon dilimlərini üstünə qoyun. Limonu nazik yarım halqalara kəsin və balıqların yanlarına qoyun.
Addım 9
Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Balıqları sobaya qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bişmiş qızıl balıqları kasalara bölüb üstünə doğranmış şüyüd səpin.
Addım 10
"Qar çiyələyi" şirniyyatı
Çiyələkləri yuyun, qurudun, vafli üzərinə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. Soyuducuda ağları soyudun, sonra sərt olana qədər şəkər tozu ilə çırpın. Çırpılmış yumurta ağlarını çiyələyin üstünə qoyun. Fırını 200 dərəcə qızdırın və şirini 3-4 dəqiqə ora qoyun, ağları qızartın. Şirin hazırdır.
