Lingonberry meyvələri və yarpaqları vitamin və mikroelementlərlə zəngin olan həmişəyaşıl bir koldur. Bu giləmeyvə dərman və profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur və dadlı ləzzətlər də ondan hazırlanır.
Lingonberry, yuvarlaq qırmızı meyvələri olan çoxillik həmişəyaşıl bir koldur. Giləmeyvə yüngül bir acı ilə şirin-turş dada malikdir. Buna görə dondurulmuş lingonberries ən çox yeməkdə istifadə olunur, çünki bu formada daha şirin olur.
Lingonberries'i özünüz seçə bilərsiniz - kol meşələrdə, eləcə də tundra və taigada böyüyür. Bununla birlikdə, ən asan yol bu faydalı bitki ölkənizdəki evdə yetişdirməkdir. Bu vəziyyətdə kolun çiçəklənməsini may ayında müşahidə etmək və artıq avqust-sentyabr aylarında lingonberry dəyərli meyvələrini toplamaq mümkün olacaqdır. Ayrıca, çiçəklənənə qədər (bütün aprel) bu kolun müalicəvi yarpaqlarını toplaya bilərsiniz.
Lingonberries niyə faydalıdır?
Lingonberry meyvələri və yarpaqları çox faydalı maddələr ehtiva edir. Lingonberry giləmeyvə və yarpaqlarında aşağıdakılar var:
- üzvi turşular,
- pektinlər,
- saxaroza, fruktoza, qlükoza,
- vitaminlər (əsasən A və C, həmçinin B vitaminləri),
- antosiyaninlər,
- taninlər,
- müxtəlif minerallar (məsələn, sodyum, kalsium, manqan).
Lingonberry giləmeyvələri əla bir antipiretik vasitədir və toxunulmazlığı artırır, qanı incəldir və damarların divarlarını möhkəmləndirir, cızıqların və digər xırda xəsarətlərin sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir. Lingonberry sidik sistemi və hipertoniya xəstəlikləri üçün faydalıdır. Bu kolun meyvələri şadlanmağa və gücü bərpa etməyə qadirdir.
Doğuşdan sonra bədənin bərpasını sürətləndirmək üçün lingonberries istifadə etmək faydalıdır, həmçinin obezlikdən əziyyət çəkən insanlar lingonberries meyvələrində qorxmadan ziyafət edə bilərlər, çünki tərkibində çox kalori yoxdur - 100 qram giləmeyvə yalnız 46 kkal. Bundan əlavə, lingonberry sinirləri gücləndirməyə, yaddaşı yaxşılaşdırmağa və kəpəkdən qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Bununla birlikdə, lingonberry-də yalnız yarpaqlar və meyvələr şəfa vermir. Bu kolun toxumları dərman məqsədilə də istifadə olunur.
Kim lingonberries yeməməlidir
Bu şəfalı giləmeyvədə praktik olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur. Bununla birlikdə, hər hansı bir giləmeyvə kimi, lingonberries də allergiyaya səbəb ola biləcəyini xatırlamağa dəyər. Tərkibində oksalik turşusu var, buna görə mətbəxinizdə və ya evdə müalicə kabinetinizdə həddini aşmayın.
Bu xüsusilə yüksək turşuluq, mədə xorası, aşağı qan təzyiqi (hipotenziya) olan qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün doğrudur. Qanaxma olduqda (xüsusən də mədə-bağırsaq), lingonberry giləmeyvələri olduqca cəsarətlidir, çünki bu vəziyyəti ağırlaşdıra bilər.
Lingonberry xalq təbabətində
Xalq təbabətində lingonberries əsrlər boyu həzmi tənzimləmək üçün istifadə edilmişdir, məsələn, aşağı turşuluğa görə qastritdə. Lingonberries qida zəhərlənməsi üçün də əladır.
Zəhərlənmə üçün xalq müalicəsi üçün sadə bir resept: 1 xörək qaşığı meyvə və 1 xörək qaşığı lingonberry yarpaqları qaynar su ilə tökülür. Təxminən bir saat israr edin və gündə üç dəfə 1/3 fincan için. Bu resepti istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək lazımdır.
Bundan əlavə, giləmeyvə dezinfeksiyaedici, sidikqovucu və kabızlığa qarşı təsir göstərir. Lingonberries yemək qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qan axını yaxşılaşdırır və antitrombosit xüsusiyyətlərinə görə qan laxtalanmasının qarşısını alır. Diabet, yüksək qan təzyiqi və ateroskleroz üçün lingonberries də faydalı olacaqdır.
Xalq təbabətində meyvə ilə yanaşı lingonberry yarpağı da qiymətli bir xammaldır. Lingonberry yarpaqlarının əlavə olunduğu qarışıqlar və tentürlər sidik yollarının və urolitiyazın xroniki xəstəlikləri, varikoz damarları (varikoz damarları), kəllədaxili təzyiqin artması üçün tövsiyə olunur. Əsas müalicə ilə birlikdə lingonberry, müəyyən növ xərçəng və mədə-bağırsaq traktının şişlərinə kömək edir.
Lingonberry yarpağı herpes, artrit, ağız boşluğu xəstəlikləri və qrip kimi xəstəliklər üçün də faydalıdır. Lingonberry yarpaqlarından gələn dərmanlar angina və bakterial infeksiyalara kömək edəcəkdir. Lingonberry ödem, xroniki baş ağrısı, hemoglobin səviyyəsinin aşağı olması, depressiya və yorğunluq üçün əla köməkçidir.
Ən yaxşı saxlama üçün lingonberries qurutmaq və ya dondurmaq, həmçinin konservləşdirilmiş boşluqlar etmək məsləhətdir. Bunun sayəsində qışda vitamin və mineral çatışmazlığını asanlıqla ödəyə bilərsiniz.
Lingonberry kosmetologiyada
Bu giləmeyvələrdən tez-tez ev kosmetologiyasında cavanlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, lingonberries aşağıdakılara qadirdir:
- toksinləri təmizləmək,
- dərini elastik və yumşaq etmək,
- sızanaqlardan qurtulmaq,
- dar məsamələr,
- yaş ləkələrindən qurtulun.
Lingonberry yarpaqları və meyvələrindən maska və losyonlar hazırlamaq üçün bir çox fərqli xalq resepti var. Ən asan losyon resepti:
Bir stəkan qaynar su ilə 2 xörək qaşığı quru yarpağı tökün və beş dəqiqə qaynadın. Bundan sonra bulyon soyudulmalı, süzülməli və təmizlənmiş üzə bir həftə ərzində həftədə bir dəfə silinməlidir. Nəticədə dəri yumşalacaq, məsamələr azalacaq və dəri yaxşılaşacaq.
Vacibdir! Belə bir losyonu soyuducuda saxlamaq və yalnız lingonberry-yə qarşı allergik reaksiya olmadığı təqdirdə istifadə etmək məsləhətdir.
Lingonberry yalnız üz dərisi üçün deyil, saç üçün də faydalıdır. Evdə hazırlanmış lingonberry durulamasından istifadə, müvəffəqiyyətsiz boyama və ya perma sonra saçları bərpa edə bilər. Lingonberry saçları da gücləndirir, saç tökülməsinin qarşısını alır, buna görə də keçəllik üçün həlim şəklində istifadə edilməsi məsləhət görülür.
Uşaqlara lingonberries vermək mümkündürmü?
Lingonberries uşaqlar üçün çox faydalıdır. Bir uşağa həm müalicə, həm də dərman kimi verilə bilər. Lingonberries körpədə böyrək və sidik kisəsi xəstəlikləri, kəllədaxili təzyiq, vitamin çatışmazlığı, soyuqdəymə və ya qrip varsa kömək edəcəkdir.
Bu şəfalı giləmeyvə iki yaşdan yuxarı uşaqlara antipiretik vasitə kimi əlavə vitamin və mineral mənbəyi kimi verilə bilər. Gənc uşaqların (bir yaşdan iki yaşa qədər) meyvə içkisi şəklində və yalnız bir pediatrla məsləhətləşdikdən sonra lingonberries vermələri ən yaxşısıdır. Vacibdir! Dərhal uşağa çox lingonberry verə bilməzsiniz; bir və ya iki giləmeyvədən başlayaraq meyvələri pəhrizə tədricən daxil etməlisiniz.
Xahiş edirik unutmayın ki, bir uşağın bədəni bir yetkindən fərqlidir, buna görə də bu giləmeyvəni pəhrizə gətirməzdən əvvəl bir həkimə müraciət etməyi laqeyd etməməlisiniz - lingonberry bir uşağa allergik reaksiya verə bilər. Körpənin zəif qan laxtalanması varsa, bu giləmeyvəni pəhrizinə daxil etmək son dərəcə təhlükəlidir. Bir yaşdan kiçik uşaqlara lingonberry giləmeyvəsi vermək də tövsiyə edilmir.
Lingonberry yeməkdə
Lingonberry giləmeyvələri xəfif bir acı ilə turş-şirin, bir az tart dadı var. Bunlar tez-tez yeməklərə əlavə yemək kimi istifadə olunur - xüsusən İngilis və Köhnə Polşa mətbəxində. Xüsusilə, maral eti (və digər ətlər) üçün ədviyyat kimi uyğundurlar.
Lingonberries armud, portağal qabıqları və horseradish ilə qarışdırılır. Bundan əlavə, giləmeyvə şirəsi (tez-tez komponentlərdən biri kimi), konservlər, jelly və mürəbbə, lingonberry suyu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Və qış üçün ən faydalı hazırlıqlardan biri şəkərlə isladılmış lingonberriesdir.
Lingonberry alma və armud meyvələri ilə yaxşı ətirli kompozisiyalar yaradır. İşləndikdən sonra da bədən üçün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Ayrıca, lingonberry giləmeyvələri təbii bir qoruyucu (benzoik turşusu) ehtiva edir, bunun sayəsində uzun müddət saxlanılır və pozulmur.
