Bıldırcın yumurtasının dəyərini ilk dəfə kəşf edən Çinlilərin olduğuna inanılır. Və uzun müddətdir belə bir məhsuldan çox miqdarda istifadə edən Yaponiya sakinləri bu barədə bütün dünyaya danışdılar. Rusiyada miniatür bıldırcın yumurtaları, məsələn, toyuq yumurtası qədər populyar deyil. Bu vaxt birincisi daha çox vitamin və qida ehtiva edir.
Təlimat
Addım 1
Bıldırcın yumurtasının faydaları olduqca böyükdür. Hər şeydən əvvəl bunlar immunitet sistemini gücləndirməyə, bədənin müxtəlif infeksiyalarla mübarizə qabiliyyətini artırmağa kömək edir. Lakin bu təsir yalnız bu məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə müşahidə olunur. Məsələn, epidemiyalar mövsümündə çiy yumurtaları limon suyu və təbii bal ilə istifadə etmək faydalıdır - xüsusilə ac qarına qəbul edilən belə bir vasitə qrip və ya soyuqdəymənin əla bir profilaktikasıdır.
Addım 2
Belə bir məhsul mədə-bağırsaq traktına da faydalı təsir göstərir, bildiyiniz kimi insan toxunulmazlığının da vəziyyətinə bağlıdır. Çiy bıldırcın yumurtaları, xüsusilə antibiotik müalicəsi, kolit, qastrit, xora, pankreatit və bir sıra digər xəstəliklər zamanı dysbiosis inkişafının qarşısını alır. Bu məhsulun istifadəsi bronxial astmada xoşagəlməz simptomları aradan qaldırır, sinir sistemini normallaşdırır, yorğunluğa və hətta stresə kömək edir.
Addım 3
Bıldırcın yumurtaları xüsusilə hamilə qadınlar, uşaqlar və yaşlılar üçün faydalıdır. Belə bir məhsul hamiləlik dövründə pozğunluqların inkişaf riskini azaltmağa, toksikozu azaltmağa, görmə və eşitmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və oynaq ağrısını azaltmağa imkan verir. Bundan əlavə, bildirçin yumurtasının istehlakı ürək, böyrək və qaraciyər, mədəaltı vəzin işinə, həmçinin reproduktiv sistemin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Üstəlik, bu məhsul praktik olaraq allergik reaksiyaya səbəb olmur.
Addım 4
Bıldırcın yumurtalarının dəyərinin sirri onların bənzərsiz tərkibindədir. Bir çox iz elementi və vitamin var. Üstəlik, A vitamini miqdarı toyuq yumurtasından 3 dəfə, B1 vitamini 4 dəfə, B2-dən 7 qat çoxdur. Bıldırcın sarısındakı dəmir ümumiyyətlə toyuqdan 8 dəfə çoxdur.
Addım 5
Bundan əlavə, bildirçin yumurtaları kobaltla zəngindir, bunlar olmadan bədəndə normal hematopoez prosesləri mümkün deyil və mis. Sonuncusu bədəndə normal mikrofloranın qorunmasına kömək edir, qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir və ürək-damar sisteminin inkişafında iştirak edir. Bu məhsulda qlisin, lizin və tirozin kimi faydalı amin turşuları da var.
Addım 6
Bununla birlikdə, bütün vitaminləri və qidaları qorumaq üçün bildirçin yumurtaları ən yaxşı xam olaraq yeyilir. Xüsusilə yeməkdən bir saat əvvəl boş bir mədədə. Onları bu formada istifadə etmək çətindirsə, hazır isti sıyıq və ya digər yeməklərə çiy yumurta əlavə edə bilərsiniz. Onları təxminən 3-4 dəqiqə yumşaq qaynadılmış şəkildə bişirə bilərsiniz. Ancaq yumurta qovurmaq məsləhət deyil, çünki bu formada onsuz da kifayət qədər kalori miqdarı daha yüksək olur.
Addım 7
Yeri gəlmişkən, bildirçin yumurtaları xam yemək üçün təhlükəsiz olan yeganədir. Salmonellyozun törədiciləri heç vaxt onlarda olmur, çünki temperaturu digər quşlarınkından bir neçə dərəcə yüksək olan bu quşların bədənində sağ qalmırlar.
