Tətillər uzaq deyil, sürpriz etmək və sevimli dostlarınızı və ya ailə üzvlərinizi dadlı şeylərlə sevindirmək istəyəcəksiniz. Faydalı, sadə və eyni zamanda çox orijinal bir şeyi masaya qoyun. Zərif içlikli bufetli pancake çantaları ziyafət masasında əlverişli olacaqdır.
Bu reseptlərin hamısı, sadə və asan bir şəkildə hazırlanan kisələri yaratmaq üçün pancake istifadə edir. Bazadakı məhsulların yalnız bəziləri fərqlənir. Beləliklə, daha çox şirin, kəsmik, pendir dolguları qoymaq üçün istifadə olunan kərə yağı xəmirinin ilk versiyası süd və bitki yağı əsasında hazırlanır. Pancake'nin ikinci versiyası su və yağı ehtiva edir, buna görə duzlu, turş və yağlı birləşmələr üçün daha çox istifadə olunur.
Sahibə, ailənin və ya dostlarının doldurma və dad seçimlərinə diqqət yetirərək, pancake bişirmək üçün hansı əsasda bişirəcəyinə qərar verir. Vaxt məhduddursa, mağazada hazır bir yarımfabrikat ala bilər və yalnız bir yanacaqdoldurma məntəqəsi ilə gələ bilər.
Klassik pancake resepti
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- un - 2½ qaşıq;
- süd - 2 osh qaşığı;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- duz - sp çay qaşığı;
- günəbaxan yağı - 70 ml.
Pişirmə üsulu:
- Bir qabda yumurta, şəkər, duzu qarışdırıcı ilə şirin və duzlu dənələr tamamilə həll olunana qədər çalın.
- Süd və kərə yağı tökün, orta sürətlə döyün.
- Hissə-hissə un əlavə edin və topaqlar olmayan homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər yoğurun.
- Otaq temperaturunda 15 dəqiqə inkübe edin.
- Qızardıncaya qədər isti tavada bişirin.
- Hazır pancake, kərə yağı ilə məsh edin, yığın və plastik bir qapaq ilə örtün. Mikrodalğalı bir qapaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Təfərrüatlar, xüsusiyyətlər, kalori miqdarı
Baza hazırlandıqda, dolumdan asılı olaraq, kisələri düzəltmək üçün istifadə ediləcək bağları seçin. Bunlar yeməli olmalıdır və parça içərisindəki dolgu ilə birləşdirilməlidir. Ən çox istifadə edilənlər: şüyüd / cəfəri dalları, yaşıl soğan lələkləri, hisə verilmiş pigtail pendirinin bükülmüş sapları, meyvə / tərəvəz üzükləri, simit və s.
Dolguların müxtəlifliyi bədənin xüsusiyyətlərini və xəstəliklərin mövcudluğunu nəzərə alaraq, uşaqlar və böyüklər üçün hər zövqə görə yemək hazırlamağa imkan verir. Adi gündəlik yemək belə bir pancake doldurulması kimi verilə bilər. Yaxşı, Shrovetide-də tam genişlik, masada turşu.
Evdə hazırlanan kisələrə həm soyuq, həm də isti yemək verilə bilər. İçindəki şeylərdən asılı olaraq, yemək yeməyini bəzəmək üçün seçimlər var. Fantaziya və ixtiraçılıq evdə adi bir "çantanın" fərdiliyini və virtuozluğunu yaratmağa kömək edəcəkdir.
Bir zərifliyin meydana gəlməsinin əsas xüsusiyyəti, soyudulmuş pancake içərisinə doldurulmasıdır. Bundan əlavə, onun sıxlığı nəzərə alınır və çuxurların olmaması məmnuniyyətlə qarşılanır. Beləliklə içəridə bir maye kütləsini də saxlaya bilərsiniz.
Məhsulun orta kalori miqdarı yüz qrama görə 115 kkaldır və içindəki tərkibə görə artır. Doldurma nə qədər doyursa, xidmətə görə daha çox kalori alırsınız. Enerji dəyəri baxımından proteinlər, yağlar, karbohidratlar 9, 5-10, 8-11, 3g nisbətindədir.
Çantalar "çiyələk moda nümayişi"
Doldurma üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- pendir kütləsi - 300 q;
- xama - 70 q;
- banan, çiyələk - hər biri 150 q;
- bal - 1 xörək qaşığı;
- şəkər tozu - 50 q;
- darçın - bıçağın ucunda;
- pendir sapları - 1 pigtail.
Addım addım:
- Meyvələri yuyun, həddindən artıq nəmi çıxarın, kiçik parçalara ayırın.
- Bir qabda kütləni, xama, balı birləşdirin və hamar olana qədər daldırma qarışdırıcı ilə çalın.
- Meyvələri düzün, darçın əlavə edin, bir spatula ilə qarışdırın.
- Pancake-nin ortasında, kəsmik-meyvəli bir slayd ilə doldurun, kənarları toplayın və pendir ipi ilə bağlayın.
- Bir boşqaba qoyun, toz səpin və bütün giləmeyvələrlə bəzəyin.
Bu şirin sevənlər üçün maraqlı bir reseptdir. Nuş olsun!
Torbalar "Şərq şirniyyatı"
Tərkibi:
- çuxurlu gavalı, qoz qarışığı - hər biri 150 q;
- üç naringi;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- pendir kütləsi - 200 q;
- alma - 2 ədəd.
Pişirmə prosesi:
- Qoz-fındıq və gavalı qarışdırıcı ilə üyütün.
- "Qaynadılmış su" əlavə edin, pendir kütləsi, hamar olana qədər qarışdırın.
- Mandalini soyun, dilimlərə bölün, incə doğrayın, kütləyə əlavə edin.
- Almaları yuyun, bir dəsmal ilə qurulayın, nüvəni çıxarın və kiçik üzüklərə kəsin.
- Doldurmağı pancake arasında bölün, pancake kənarlarını hədiyyə torbalarına qatın, alma üzüyü ilə bağlayın.
Balıq torbaları
Komponentləri götürün:
- kəsmik pendir - 2 banka;
- şüyüd - 2 dəstə (iplər daxil olmaqla);
- qızılbalıq filesi, chum somon, çəhrayı somon - 150 g;
- bir təzə xiyar;
- balıq üçün ədviyyat - dadmaq.
Necə bişirilir:
- Dəniz məhsulları kublar şəklində kəsin. Xiyarı qaba çəkin.
- Bir salat qabında bütün maddələri, ədviyyatlarla qarışdırın.
- Şüyüd əlavə edin, bir qaşıqla qarışdırın, pancake qoyun.
- Bir şüyüd kolu ilə bağlayın, soyudun.
Müxtəlif sarğılı sous qayıqları yaxınlıqda yerləşdirilə bilər.
Göbələk "kisələr"
Tərkibi:
- Mozzarella - 300 q;
- duzlu göbələk - 130 g;
- cəfəri - 1 dəstə;
- kahı - 5 yarpaq;
- mayonez - 2 xörək qaşığı;
- pigtail pendirinin ipləri;
- bibər, kişniş - hər dəfə çimdik.
Addım addım:
- Pendiri kiçik parçalara ayırın. Yaşılları xırda doğrayın. Pigtaili zolaqlar şəklində sökün.
- Bütün maddələri qarışdırın, duzla qarışdırın, istiot və kişniş əlavə edin, mövsümü mayonezlə əlavə edin.
- Doldurmağı pancake üzərinə yaydırın, bir çanta düzəldin, iplə bağlayın.
- Salat yarpaqları və cəfəri ilə bəzədilmiş masanın üstünə qoyun.
Toyuq və göbələk ilə torbalar
Aşağıdakı komponentləri hazırlayın:
- toyuq döşləri - 500 q;
- soğan - 2 ədəd;
- şampinonlar / istiridye göbələkləri - 400 q;
- balqabaq - 1 orta ölçülü;
- "Oleina" - 50 ml;
- yaşıl soğan lələkləri;
- bibər, keşniş, şerbetçiotu-süneli - dadına görə.
Addım-addım təlimat:
- Əti yuyun, bir peçete ilə təmizləyin, kublara kəsin.
- Göbələkləri silin, filmi çıxarın, plastiklərə bölün.
- Tərəvəzləri soyun, incə dilimlərə kəsin.
- İsti bir tavada soğanları qızılı rəngə qədər qovurun, toyuq ətini əlavə edin və 3 dəqiqə yüksək odda qızartın.
- Sonra balqabaq, ədviyyat əlavə edin və 20-30 dəqiqə örtün.
- Vaxt keçdikdən sonra kütləni sobadan çıxarın və sərinləyin.
- Sonra, torbaları şəkilləndirin, soğan tükü ilə bağlayın, xidmət qabına köçürün.
Yaxşı bir kisə növü, çünki isti və ya soyuq verilə bilər. Sonuncu vəziyyətdə mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqə qızdırın.
Bufet çantaları
Səhər yeməyində və ya qəlyanaltı şəklində hər hansı bir salat / pate təqdim etmək üçün adi seçim.
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 100 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- karides, xərçəng əti - 150 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 xörək qaşığı;
- ½ limon suyu;
- kiçik pomidor - 5 ədəd;
- soya sousu, balzam sirkəsi - hər biri 1 çay qaşığı;
- bibər, mixək tozu - bir çimdik;
- midye, sarımsağın yaşıl oxları - bəzək üçün.
Addım-addım yemək:
- Salat qabına düyü, dəniz məhsulları, qarğıdalı qarışdırın.
- Sousu və sirkəni tökün, qarışdırın, 7 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
- Püresi yumurta tökün, limon suyu, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
- Doldurmağı pancake sayına görə hissələrə bölün, üst hissəsini bükün.
- Sarımsaq oxu ilə bağlayın, ümumi bir yeməyin üstünə qoyun, "cheriki", mayonez və midiya ilə bəzəyin.
Yemək hazırlayın:
- qaynadılmış toyuq - 200 q;
- qoz - 100 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- zerdeçal, köri - hər dəfə çimdik.
Pişirmə üsulu:
- Bir qarışdırıcı qabda qoz-fındıq, sarımsaq, mayonez üyüdün.
- Əlinizlə toyuğu cırın, bir qaba qoyun, xəmir qədər döyün.
- Paşını pancake mərkəzinə qoyun, ədviyyatla tətil edin.
- Bir torbaya yığın, bir diş çubuğu ilə doğrayın, üstünə zerdeçal səpin və soyuducuda iki saat saxlayın.
Servis etməzdən əvvəl diş çubuqlarını götürün, istədiyiniz kimi bəzəyin.
Faydalı xüsusiyyətlər
Hər hansı bir yemək, məmnunluq gətirir, bədəni doyurur və bəsləyir, əlbətdə ki, az miqdarda yeyilirsə. Müəyyən maddələrin, vitaminlərin, iz elementlərinin, metal ionlarının, lifin və digərlərinin miqdarı gələn məhsullardan asılıdır. Hər tərəvəz, meyvə, göyərti, ət, yumurta, pendir müxtəlif daxili orqanlar üzərində dəyərli və faydalı təsirlər göstərir. Buna görə də, pəhrizə daxil olmağın qəti şəkildə nə qadağan olunduğunu və məhdudiyyətlərlə və ya məhdudlaşdırılmadan nəyin yeyiləcəyini bilmək vacibdir. Sağlam evdə hazırlanan ləzzətlərdən zövq alın və sağlam qalın!
