Pancake populyar bir rus yeməyidir. Həm ləzzətli, həm də şirin müxtəlif çörəklərlə xidmət edə bilərlər. Pancake xidmətinin orijinal forması, doldurulması olan çanta şəklində dizaynı olacaqdır.
Vacibdir
-
- Pancake üçün:
- 3 yumurta;
- 2 osh qaşığı. un;
- 0,5 litr süd;
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- 1 osh qaşığı Səhra;
- bir çimdik duz;
- 100 q pendir.
- Kıyılmış ətin doldurulması üçün:
- 200 q donuz əti;
- 200 q mal əti;
- 50 g çörək;
- yarım soğan;
- duz və istiot.
- Balıq doldurulması üçün:
- 300 q somon filesi;
- 200 q xama;
- 1 osh qaşığı un;
- yarım soğan;
- duz və istiot.
- Toyuq doldurulması üçün:
- 400 q toyuq;
- Provencal otlar;
- duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Pancake bişirin. Bunu etmək üçün isti süd, yumurta və şəkər və bir çimdik duzu qarışdırın. Orada bir az bitki yağı tökün. Sonra xəmirə un əlavə edin, heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün hərtərəfli qarışdırın. Xəmir kifayət qədər maye, yapışqan olmalıdır. Aşağı kənarları olan bir tava götürün, yapışmayan bir örtük istifadə edə bilərsiniz. Üzərinə 1 xörək qaşığı qızdırın. bitki yağı. Yağ praktik olaraq qaynadıqda, az miqdarda xəmir qabın səthinə tökün - kiçik bir qaşıqın təxminən yarısı. Qarışığı tavanın üzərinə bərabər paylamaq üçün lazım olduqda qabı bir az döndərin. Pancake-ni hər iki tərəfə də bir neçə dəqiqə qızartın, lazım olduqda tavaya bitki yağı əlavə edin.
Addım 2
Davam edin və içlik hazırlayın. Kıyılmış ətdən ibarət ola bilər. Bunu etmək üçün 200 gr donuz əti və mal əti, həmçinin yarım soğan və bir dilim çörək bir ət dəyirmanı ilə sürüşdürün. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin və bitki yağı içərisindəki tavada qızardın.
Addım 3
Daha mürəkkəb bir somon doldurulmasını sınayın. Balıq filesi kiçik kublar şəklində kəsin. Soğanı doğrayın və 5 dəqiqə bir tavada qızartın, sonra balıq əlavə edin və 4 dəqiqə daha bişirin. Tava içinə un tökün və xama tökün. Hər şeyi qarışdırın və kütlə qalınlaşana qədər qaynadın. Duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. İstəyirsinizsə, orada doğranmış göyərti qoya bilərsiniz.
Addım 4
Toyuq da pancake qatqısı olaraq uyğundur. Kub şəklində doğrayın və bitki yağı ilə qızardın, duz və Provencal otlarına səpin.
Addım 5
Hazır xörəyin ortasına 2-3 xörək qaşığı içlik qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Pancake-dən bir torba düzəldin və bir şüyüd və ya pırasa ilə bağlayın. İsti xidmət edin. Buna yaxşı bir əlavə təzə tərəvəz salatı, xama və ya isti sous olacaqdır.
