Bu günlərdə bu məhsulu kimin hazırladığını müəyyənləşdirmək olduqca çətindir. Buna baxmayaraq, bunun XV əsrdən gec olmayaraq baş verdiyi tamamilə təsbit edilə bilər. Biskvit haqqında ilk xatırlatma bu dövrə aid olduğundan, dənizçilər səyahətə çıxarkən bunu götürdülər. Süngər tort reseptində kərə yağı olmadığı və nəticədə dəniz şəraitində belə xəmir uzun müddət küflənməz. Hal-hazırda bu incəliyin müxtəlif versiyaları icad edilmişdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 4 toyuq yumurtası
- - 200 q şəkər
- - 70 q kərə yağı
- - 70 qr tünd şokolad
- - 60 ml süd
- - 60 ml qaynar su
- - 1 çay qaşığı vanilin
- - 200 qr un
- - 40 q kakao
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu
- - bir çimdik duz
- - bir çimdik soda
- Doldurma üçün:
- - 500 qr banan
- - 300 qr südlü şokolad
- - 500 ml çırpma kremi
- - 2 osh qaşığı. l. rom
Təlimat
Addım 1
Sarısı zülallardan ayrılmalıdır. Sarısını şəkərlə tüklü olana qədər çırpın.
Addım 2
Qaynar su, vanilin, süd, ərinmiş yağ və ərinmiş tünd şokolad əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Yaranan kütləyə un, kakao, qabartma tozu, soda və duz tökün.
Addım 4
Ayrı bir qabda ağları bir çimdik duzla havadar olana qədər çırpın və diqqətlə xəmirə əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və azca un səpin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 6
Xəmiri bir qəlibə tökün və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tort soyuduqdan sonra onu 3 təbəqəyə bölməlisiniz.
Addım 7
Doldurma üçün bananları kartof püresi halına gətirin və əridilmiş şokoladla qarışdırın. Kremi çırpın və banan qarışığına əlavə edin.
Addım 8
Dolguları tortlar arasına və biskvitin xaricinə tətbiq edin. Qoz-fındıq və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilə bilər.
