Bütün dənli bitkilərdən yulaf ən qidalı və sağlam hesab olunur. Tərkibində protein maddələrinin təxminən 13% -i var. Bütün əsas amin turşularını ehtiva edən avenin və avenalin zülalları ilə təmsil olunurlar və buna görə də tam hesab olunurlar. Yağ tərkibinə görə yulaf dənli bitkilər arasında liderdir - 6%. Təəccüblü deyil, İngilislər - praktik və ağıllı insanlar - yulaf ununu ənənəvi səhər yeməyinə çevirdilər. Rusiyada yulaf ezməsini də sevirlər.
Vacibdir
-
- Yulaf püresi üçün:
- 2 stəkan taxıl
- 4 stəkan su
- 4 stəkan süd
- 1 çay qaşığı duz
- 2-3 st. kaşığı kərə yağı
- bir ovuc üzüm və quru ərik.
- Yulaf püresi "Hercules" üçün:
- 2 stəkan taxıl
- 5 stəkan süd
- 0,5 çay qaşığı duz
- 1 osh qaşığı. qaşıq şəkər
- 3-4 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı
- banan.
Təlimat
Addım 1
Yulaf püresi Buxarlanmış əzilməmiş yulaf unundan, özlü sıyıq, püresi şorbalar və pudinqlər bişirilir. Qırılmamış yarma bişirmə müddəti ilə seçilir, bişirməni sürətləndirmək üçün soyuq suda 1, 5-2 saat əvvəlcədən isladılır. Taxıllar nəmləndirildikdən sonra əvvəlcə bir ələyin üzərinə atılır, sonra təxminən 2 saat qaynadılır. Sıyıq bişirmək üçün bu şəkildə hazırlanmış yulaf unu qaynar suya tökülüb qaynadılmalıdır. Tava ocaqdan götürün, qapağı möhkəm bağlayın və taxılın şişməsi üçün 2-3 saat saxlayın. Sonra dəni bir süzgəc və ya bir ələk qoyun. Su tökülən kimi dənli bitkiləri qaynar südə keçirin, duz əlavə edin və yavaş odda bişirin, qalıncaya qədər qarışdırın, hazırlanmış isti sıyığa yağ, kişmiş və quru ərik əlavə edin.
Addım 2
"Hercules" yulaf lopa dən sıyıq "Hercules" yulaf lopa ən yüksək dərəcəli əzilməmiş yulaf ləpələrindən istehsal olunur. Bunlar buxarlandıqdan sonra düzəldilmiş, qabıqdan təmizlənmiş və qurudulmuş yulaf taxıllarıdır, qaynar süddə (suyun yarısını su ilə qarışdırmaq olar) duz, şəkər əlavə edin, yulaf ezmesi əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə aşağı bişirin.. Qatılaşmış sıyığın üzərinə kərə yağı çəkin və qarışdırın. İsti sıyıqları boşqablara düzün və halqalar halında kəsilmiş bananı əlavə edin. Yulaf ununu isti və ya soyuq verin, dadına şəkər, cem, giləmeyvə, süd əlavə edin.
