Kəsmik pendirli çörəklər asanlıqla hazırlanan bir şirindir və yeməyin dadı heç vaxt tükənmir. Xüsusi silikon və ya kağız qəliblərinin istifadəsi yeməyi hissə-hissə dərhal bişirməyə imkan verir ki, bu da gələcəkdə lazımsız hərəkətlərdən xilas olur - şirini parçalara ayırmaq.
Silikon qəliblərdə pəhrizli kəsmikli keklər
Tərkibi:
- 300 qram yağsız kəsmik;
- bir çimdik steviya;
- yumurta;
- bir kaşığı kəpək (lopa);
- 1/3 çay qaşığı qabartma tozu
- vanilin (dadına görə heç əlavə edə bilməzsiniz və ya darçın, qəhvə ilə əvəz edə bilməzsiniz).
Resept:
Bir qabda kəsmik (kəsmik kütləsi və ya kəsmik məhsulu deyil, quru kəsmik istifadə etmək vacibdir), steviya, yumurta, kəpək qabartma tozu və vanillini qarışdırın. Qarışığı hamar olana qədər döymək üçün bir qarışdırıcı istifadə edin.
Hazır kəsmik xəmirini xüsusi qablara düzün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Muffinləri 20 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün, tortları özlərini cihazda 15 dəqiqə daha saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl tortlar giləmeyvə ilə bəzədilə bilər, məsələn, çiyələk.
Yağsız silikon qəliblərdəki kəsmik pendirləri
Bu resept çörekləri yuxarıdan bir az qurudur, lakin içərisi havadar və yumşaqdır. Bu şirin seçim, yağ qəbulunu məhdudlaşdıran, lakin çörəkdən imtina edə bilməyənlər üçün uygundur.
Tərkibi:
- 3 yumurta;
- 2/3 fincan şəkər
- 250 qram yağsız kəsmik (yüzdə 2-yə qədər);
- 100 qram nişasta;
- bir çay qaşığı qabartma tozu;
- bir çimdik duz;
- bir stəkan un.
Resept:
Yumurtaları şəkərlə çırpın. Bir neçə dəqiqə döymək kifayətdir; kütləni havadar bir köpük halına gətirməyə çalışmaq lazım deyil. Kəsmik pendirini bir ələkdən keçirin və ya daldırma qarışdırıcı ilə homojen bir xəmir qatılığına qədər çalın. Unu bir-iki dəfə ələyin, nişasta və qabartma tozu ilə qarışdırın. Yumurta, kəsmik və un qarışığını dərin bir qaba atın.
Hazır xəmiri silikon qəliblərə qoyun, 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Muffinləri digər materiallardan hazırlanan qablarda da bişirə bilərsiniz, ancaq sonra bişmiş məhsulların onlardan çıxarılması ilə bağlı problemlər ola bilər.
Unsuz silikon qəliblərdəki kəsmik pendirləri
Bu reseptə uyğun keklər bir qədər sıx olsa da, çox dadlıdır. Seçim un istifadə etməyənlər üçün uyğundur və ya bu tərkib hissəsi yox idi, ancaq ləzzətli xəmir işlərindən zövq almaq istəyirsən.
Tərkibi:
- 400 qram xırdalanmış kəsmik (kəsmik nəmdirsə, tülbentdən sıxın);
- 3 yumurta;
- 2/3 fincan şəkər
- 100 qram kərə yağı;
- bir çay qaşığı qabartma tozu;
- dadına görə vanilin və darçın.
Resept:
Yumurta və şəkəri möhkəm bir köpük halına gətirin (ən yaxşı təsir üçün sarısı və ağları ayrıca çırpın). Yumurta qarışığını kəsmik və tatlarla (vanil, darçın) birləşdirin. Bu mərhələdə kütləyə üzüm, şəkərli meyvələr və ya giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz. Dondurulmuş kərə yağı qaba bir sürtgəcdən keçirəndən keçirin, sonra əmələ gələn "talaşları" xəmirə əlavə edin və tez qarışdırın. Xəmiri qablara düzün, şirini 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Bir çox pişiricidə silikon qablarda olan kəsmik pendirləri
Yavaş pişiricidəki kekslərin üstü solğun olur, buna görə şirin daha iştahaaçan görünməsi üçün xəmirə kakao (və ya qida boyası) əlavə etməlisiniz. Alternativ olaraq, bişmiş məhsulları üstü krem ilə bəzəyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 250 qram kəsmik;
- bir stəkan un;
- 3 yumurta;
- 100 qram kərə yağı;
- 4 xörək qaşığı şəkər;
- 1/2 çay qaşığı darçın
- bir neçə dilim tünd şokolad (dilimlərin sayı keklərin sayından asılıdır);
- bir çay qaşığı qabartma tozu.
Resept:
Ev pendirini böyük bir qaba köçürün və çəngəllə əzin (daha vahid bir tutarlılıq üçün qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz). Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın, xarab olmadıqlarına əmin olun. Yumurtaya qum və darçın əlavə edib yaxşı çalın. Hazırlanmış desertin acı ilə çıxacağına görə reseptdə göstəriləndən daha çox darçın əlavə etməyə dəyməz.
Kəsmik və yumurta kütləsini qarışdırın, un və qabartma tozu, yağ əlavə edin, əridilib otaq temperaturuna qədər soyudun. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
Silikon kalıpları meydana gələn kütlə ilə 2/3 doldurun. Gələcəkdə hazırlanan hər bir tortun ortasına bir şokolad kama qoyun. Xəmiri olan qabları çox bişirmə qabına qoyun, cihazda "bişirmə" rejimini 40 dəqiqə qoyun. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və desert hazırlığının sonuna qədər açmayın.
