Dəqiqələr içində hazırlana bilən əla səhər yeməyi.
Vacibdir
- - 300 q kəsmik
- - 10-12 st. xörək qaşığı un
- - 2 yumurta
- - 2 osh qaşığı. xama qaşıqları
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
- - 0,5 çay qaşığı soda
- - duz
Təlimat
Addım 1
Demək olar ki, hər kəs kəsmik xəmirini sevir, lakin ondan məhsullar düzəltmək həmişə asan deyil.
Xəmirin homojen olması üçün kəsmiki bir ələkdən silmək və ya özünüzə uyğun başqa bir şəkildə üyütmək lazımdır. Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə yaxşıca qarışdırın, orada 2 xörək qaşığı xama əlavə edin (yağ miqdarı nə qədər çox olarsa, bir o qədər yaxşıdır) və bir çimdik duz əlavə edin.
Addım 2
10-12 xörək qaşığı un (və ya bəlkə bir az daha çox, kəsmikin tutarlılığından, yumurtanın ölçüsündən asılıdır), soda ilə qarışdırın və tədricən kəsmik kütləsinə əlavə edin, yaxşıca yoğurun. Nəticədə kütləni diametri təxminən 1,5 santimetr olan bir kolbasa şəklində hazırlayın (köftəyə gəldikdə) və 2 - 2,5 santimetr uzunluğunda parçalara kəsin.
Addım 3
Təmizlənmiş günəbaxan yağını kiçik diametrli dərin bir qaba tökün, yaxşı qızdırın və kəsdiyimiz kəsmik xəmir çubuqlarını diqqətlə aşağı salın (xəmir parçalarının həcminin artdığını unutmayın). Xəmir qızardıldıqda çubuqları götürün və artıq yağ çıxarmaq üçün 2-3 kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun. Xidmət edərkən çubuqları yığın şəklində bir boşqaba qoyun və yüngülcə şəkər tozu səpin. Kakao ilə kəsmik barları çox yaxşıdır.
