Arı sancma tortu Alman mətbəxindən gələn bir yeməkdir. Xırtıldayan qoz qabığı ən zərif dolğu ilə birləşərək bütün şirin sevənləri sevindirəcəkdir. Şənlik süfrəsi üçün bal süfrəsi hazırlaya və ya istədiyiniz zaman sevdiklərinizi onunla əzizləyə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 800 ml süd
- - 500 q kəsmik
- - 1 kub maya
- - 200 q badam
- - 2 yumurta
- - 300 q şəkər
- - 250 q kərə yağı
- - duz
- - vanil şəkər
- - 12 q jelatin
- - 600 qr un
Təlimat
Addım 1
Zəif odda 300 ml südü qızdırın. Maya əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Südün ikinci yarısını 50 q şəkər, 80 q kərə yağı ilə qarışdırın. Bıçağın ucuna yumurta və duz əlavə edin. Əvvəlcə una maya ilə isti süd, sonra ikinci süd qarışığı tökün. Xəmiri yoğurun və dəsmal ilə örtülmüş 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 2
Xəmiri bərabər şəkildə yaydırın və bişirmə qabına və ya bişmiş təbəqəyə qoyun. Badamı incə dilimlərə kəsin, ərinmiş kərə yağı və şəkərlə qarışdırın. Xəmir parçalarının üzərinə xəmir ləçəklərini səpin və 20-25 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 3
300 ml südü bir paket vanil və 100 q adi şəkərlə qarışdırın. Qarışığı bir qaynağa gətirin və əvvəlcədən hazırlanmış jelatin əlavə edin. Qarışıq soyuduqdan sonra kəsmiklə qarışdırın.
Addım 4
Bitmiş tortu bir qoz qabığı ilə iki bərabər hissəyə kəsin. Kəsmik kütləsini birinə bərabər bir təbəqəyə qoyun, üstü ikincisi ilə örtün. Tortu soyuducuya 15-20 dəqiqə qoyun, sonra kiçik hissələrə bölün. Alman Arı Sting tortu hazırdır.
