Çoxları yeməli bir omletin bir tavada, bir sobada, yavaş bir ocaqda və hətta mikrodalğalı sobada bişirilə biləcəyinə öyrəşib. Bununla birlikdə, bəzi evdar qadınlar üçün zərif bir yumurta yeməyinin adi bir çantada hazırlanmasının da asan olduğu bir kəşf olacaqdır. Və bu bir zarafat deyil. Yalnız ağları və sarısını bir-birinə vurmalı, istənirsə başqa məhsullar əlavə etməlisiniz, qabın içindəkiləri sıx bir selofan torbaya tökün. Üstəlik, paketdəki qaynadılmış omlet, görünüşü evdə hazırlanan krem pendirinə bənzəyən çox dadlı olur.
Kalori dəyərini və karbohidratların, zülalların miqdarını hesablayaraq pəhriz və sağlam yeməklər bişirməyi sevənlər mütləq bir paketdəki ləzzətli və tüklü bir omleti bəyənəcəklər. Kərə yağı və bitki yağı olmadan, qızartmadan hazırlanır, buna görə yeməyin kalori miqdarı azdır. Başqa bir artı - müalicə mütləq yanmayacaq, sulu və yumşaq qalacaq.
Təcrübəli aşpazların sirləri
Bir çantada qaynadılmış bir omleti incə, ləzzətli, krem pendir kimi və həm də sağlam etmək üçün bəzi hiylələrə riayət etməlisiniz. Yalnız bu sadə şərtlərdə incəlik iştahaaçan, pəhriz olacaq və böyüklər və uşaqlar tərəfindən dərhal yeyiləcəkdir.
- Paket, sıx bir selofandan hazırlanmış, heç bir çuxur və kəsik olmadan adi bir qabda alınmalıdır. Təhlükəsiz oynaya bilər və yeməkdə bir deyil, ikisini bir-birinə qoyaraq istifadə edə bilərsiniz.
- İş parçasını soba üzərində qaynayan suya endirməlisiniz, içindəki maddələrin sızmaması üçün güclü bir düyün bağlayın.
- Yemək bitdikdən sonra torbanın açılması çox diqqətli olmalıdır, əks halda barmaqlarınızı yandırmaq şansı var.
- Paketdən çıxarıldıqdan sonra yüngül və tüklü omletin bir plaka üzərində 5 dəqiqə yatmasına icazə verilməli, yalnız sonra hissələrə bölünməlidir.
Klassik resept
Klassik addım-addım reseptinə görə bir paketdə bir omlet bişirmək təcrübəsi olmayan aşpazlar üçün belə çətin olmayacaq. Bir çox boşqab, bir tava çirkləndirməyə, mətbəxdəki tüstüdən qorxmağa ehtiyac yoxdur. Sadə və maraqlı bir yol, yalnız uşaqlı analara deyil, yeməklərin kalorili məzmununa və onların sağlamlığına nəzarət edən cılız bakalavrlara da müraciət edəcəkdir. Əlavə olaraq, bu, əla zövqlə yeni bir yemək təqdim edərək adi menyunu bir az dəyişdirmək üçün yaxşı bir seçimdir.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 3 yumurta;
- 150 ml süd;
- bir çimdik duz.
Necə etmək
- Bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpma köməyi ilə yumurta kütləsini südlə yaxşıca çırpın.
- Böyük bir tencereye su tökün və sobanın üstündə qaynadın.
- Duzlu yumurta və süd qarışığını sıx bir plastik torbaya tökün, güclü bir düyünlə bağlayın.
- İsti qaynar suya batırın, orta istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
100 qramlıq bu pəhriz yeməyinin kalori miqdarı 86 kaloridir, çünki yeməkdə heç bir qatqı və yağ istifadə olunmur. Fotoşəkildə olduğu kimi yumşaq və tüklü bir qaynadılmış omlet əldə edəcəksiniz.
Təzə otlar ilə
Evdə hər hansı bir təzə ot əlavə edərək klassik resepti şaxələndirə bilərsiniz: cəfəri, şüyüd, reyhan, soğan, kişniş. Addım-addım yemək üsulu praktik olaraq fərqlənmir. Tencere və çantalardan istifadə etmək üçün çox tənbəlsinizsə, yavaş bir ocaq götürə və içərisində tüklü və pəhrizli bir omlet bişirə bilərsiniz.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 2 yumurta;
- 120 ml süd;
- bir çimdik duz;
- zövqünüzə görə kiçik bir dəstə təzə ot.
Necə etmək
- Yaşılları durulayın, qurutun, kəsmə taxtasına bıçaqla xırda doğrayın.
- Tuzlu yumurta südü kütləsini qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə tüklü olana qədər çırpın.
- Doğranmış otlarla qarışdırın.
- Bütün hissəni bir torbaya tökün, bağlayın.
- Yarım saat qaynar suda bişirin.
Pendir ilə
Yumurta qarışığına pendir kimi doyurucu və yüksək kalorili bir məhsul əlavə etsəniz, paketdəki pəhriz omleti olmayacaq. Ancaq dadı kremli, çox incə və qeyri-adi olacaqdır. Tərkibini istədiyiniz nisbətdə qarışdıra bilərsiniz. Sadə və başa düşülən addım-addım resept çətin ki, kiməsə çox sual və anlaşılmazlığa səbəb olsun.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 3 yumurta;
- yarım stəkan süd;
- 50 g pendir (sərt və ya işlənmiş);
- bir az duz.
Necə etmək
- Qaynatmaq üçün odun üstünə bir qab su qoyun.
- Pendir xırda doğrayın, ərinmiş pendiri bıçaqla incə doğrayın.
- Yumurta südü qarışığını bir qarışdırıcı ilə çırpın, duz əlavə edin.
- Pendirlə çəngəl ilə qarışdırın.
- Kütləni bir torbaya tökün, bağlayın, qaynar suya qoyun, özünüzü buxarla yandırmamağa diqqət edin.
- Yarım saat bişirin.
Tərəvəz və vetçina ilə
Bolqar bibəri, pomidor, vetçina və göbələkləri "bir dəstdə" sevənlər, sadalanan məhsulların hamısı ilə birlikdə bir paketdə təhlükəsiz bir omlet hazırlaya bilərlər. Yemək ədviyyat əlavə edilərək yaxşı, həssas, bir az ədvalı olacaqdır.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 2 yumurta;
- 2 kubok jambon;
- yarım şirin bibər;
- sıx pomidor;
- bir neçə xörək qaşığı konservləşdirilmiş şampinon (isteğe bağlı);
- dadına görə duz və ədviyyatlar.
Necə etmək
- Pomidor və bolqar bibərini yuyun, kublara kəsin.
- Göbələkləri bıçaqla doğrayın.
- Hamı incə zolaqlar şəklində doğrayın.
- Yumurtaları döyün.
- Hər şeyi bir torbaya qoyun, duz və ədviyyatlar əlavə edin, bağlayın, qarışdırın ki, yaxşı qarışsın.
- 30 dəqiqə qaynar suda bişirin.
İstədiyiniz təqdirdə reseptə soğan və ya yaşıl soğan, göyərti, bir az pendir əlavə edə bilərsiniz.
Süd və ət ilə
Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün evdə ət və pomidor əlavə edilərək plastik bir torbada qaynadılmış bir omlet bişirmək asandır. Yemək yalnız zövqə görə deyil, həm də doyunca çıxacaq. İstəyirsinizsə, yeməyə ədviyyatlı bir toxunuş əlavə edərək ətin vetçina və ya qaynadılmış karides ilə əvəzlənməsi asandır.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 1 pomidor;
- kiçik bir dəstə göyərti;
- 3 yumurta;
- 100 ml süd;
- 100 q qaynadılmış ət;
- duz.
Necə etmək
- Qaynadılmış əti kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
- Pomidoru kublar halında kəsin, artıq suyunu taxtadan boşaltın.
- Bıçaqla göyərti doğrayın.
- Yumurta südü qarışığını duzla çırpın, məhsulların qalan hissəsini əlavə edin, boşluğu sıx bir selofan torbaya tökün. Bağlayın.
- Bir qazanda 30 dəqiqə bişirin.
Qaynadılmış toyuq filesi ilə
Evdə belə bir yeməyi bişirmək də asandır və bişmiş toyuq filesi əlavə edilərək pəhriz qalacaqdır. Möhtəşəmlik əlavə etmək üçün başqa bir hiylə də tökülür, süd əvəzinə yağ miqdarı 1% -dən 2.5% -ə qədər olan (isteğe bağlı) təzə kefir yoğurulur.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 4 yumurta;
- 50 ml kefir;
- 50 q qaynadılmış toyuq filesi;
- duz;
- hər hansı bir ədviyyat;
- göyərti.
Necə etmək
- Yumurtaları duz və ədviyyatla çırpın.
- Qarışığı kefirlə tökün, bir çırpma ilə yenidən qarışdırın.
- İncə doğranmış toyuq, doğranmış göyərti tökün.
- Plastik bir torbaya tökün, düyünlə bağlayın.
- 25 dəqiqə qaynar suda bişirin.
Kəsmik
Bu qəlyanaltı səhər yeməyi üçün nəzərdə tutulub, bir porsiyada yalnız 82 kalori var. Şıltaq kiçiklər də bir pəhriz omletini bəyənəcəklər, xüsusən maraqlı bir şəkildə hazırlanmasının bir yolu haqqında danışsanız. Üstəlik, bir qazan su əvəzinə həcmli bir qaba isti qaynar su tökərək bir çox pişirici ala bilərsiniz.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- bir çimdik təzə ot;
- 3 yumurta ağı;
- 50 ml süd;
- 100 q kəsmik;
- duz.
Necə etmək
- Ev pendirini zülallarla, duzla qarışdırın.
- Süd tökün.
- Kütlənin içinə doğranmış göyərti atın.
- Hər şeyi qarışdırın, qabın içindəkiləri bir torbaya tökün, bağlayın.
- Ya bir tencerede qaynar su ilə qaynadın, ya da yavaş bir ocaqda bir qaba 1,5 litr su doldurun. Çox aşpazda bişirərkən əsas şey çantanın çox şişməməsinə, bəzən qapağını açmasına əmin olmaqdır.
- Yarım saatdan sonra torbadan çıxarın, boşqaba köçürün.
Reseptdə nə qədər çox maddə varsa, bitmiş omlet o qədər qidalandırıcı və yüksək kalorili olacaqdır. İstəyirsinizsə, bibər, italyan quru otlar, adjika tozu, dadına görə istənilən tərəvəz, qaynadılmış karides, kolbasa əlavə edə bilərsiniz. Belə ləzzətli bir yemək verməyə həm isti, həm də soyudulur, hissələrə bölünərək təzə otlara səpilir., Yaşıl soğan, konserv noxudu verilir. Qaynadılmış omlet təzə xiyar, pomidor, dilim şirin bibər, duzlu soğan ilə birləşdirilir.
