Zövqünüzə görə inanılmaz yemək. Belə bir əsasları ən azı hər gün bişirə bilərsiniz, təəccüblü dadından yorulmayacaqsınız.
Vacibdir
- - 500 q mal əti pulpası (quzu istifadə edilə bilər);
- - 2 soğan;
- - 50 qr yağ quyruğu yağı;
- - 3 pomidor;
- - 1 osh qaşığı. tomat pastası;
- - dadına görə duz və istiot;
- - 2-3 noxud qara bibər;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - 150 q turşu xiyar;
- - 1 kq kartof;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1/2 dəstə cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Əti axan suyun altında yuyun və bir az qurumaq üçün uzadın. Taxıl boyunca zolaqlar şəklində kəsin. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Əsasları hazırlamaq üçün dibi qalın olan qabları götürmək yaxşıdır.
Addım 2
Yağları bir qazanda əridin. Qazanın isinməsinə və doğranmış ətin içinə qoyulmasına icazə verin. 7 dəqiqə qızarana qədər yüksək odda qızartın. Soğanı qazana qoyun və 2 dəqiqə daha qızartın. Bir şey yandırmamaq üçün qarışdırmaq unutmayın.
Addım 3
Pomidorları dilim şəklində kəsin. Tomat pastasını su ilə həll edin və yaxşı qarışdırın. Tencereye pomidor və seyreltilmiş makaron əlavə edin. Duz, istiot və ədviyyat əlavə edin, sonra yavaşca qarışdırın. Qazanın içinə bir dəfnə yarpağı atın. Yeməyi yarım saat qapaq ilə qapalı bir qazanda bişirin.
Addım 4
Dərini xiyardan çıxarın və zolaqlara kəsin. Xiyar yumşalana qədər ayrı bir qazanda bişirin. Kartofu xırda kublar halında kəsin və bitki yağında təxminən 10 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Addım 5
Bişmiş xiyar və qızardılmış kartofu bir qazana qoyun. Əsasları bir neçə dəqiqə daha bişirin. Sarımsağı və otları doğrayın və süfrəyə vermədən əvvəl üzərinə səpin.
