Heç kim Maslenitsa-nı qeyd etməkdən imtina etməməlidir! Hətta rəqəmlərini izləyənlər də. Bayramın əsas ənənəvi yeməyi pəhriz müalicəsi adlandırıla bilməyən pancake. Bununla birlikdə, rəqəminizə zərər verməyəcək pancake bir mif deyil, bir həqiqətdir. Bəs onları necə hazırlayırsınız?
Təlimat
Addım 1
Un seçməyə başlayaq. Şübhəsiz ki, birinci dərəcəli buğdanı tərk etməliyik - bu, pancake xüsusi bir ləzzət və həssaslıq verir. Bununla birlikdə başqa bir unla, daha qaba və daha sağlam ilə seyreltilməlidir. Xəmir üçün qarışığın nisbətləri - 1: 1.
Addım 2
Yağsız süd seçilməlidir. Ayrıca kefir ilə əvəz edilə bilər, bununla birlikdə yağ miqdarı da yüzdə 1,5-dən çox olmamalıdır. Kiçik sirr: südün yağını və sıxlığını "seyreltmək" üçün ona bir az qazlı su əlavə edin. Bu da pancake daha tüklü və həssas hala gətirəcəkdir.
Addım 3
Sarısın qan damarlarını bağladığı və ürək və forma üçün zərərli olduğu bilinən xolesterol olduğundan, tam yumurta istifadə etməyin. Buna görə yalnız zülalları buraxın. Yumurtanı ümumiyyətlə istifadə etmək istəmirsinizsə, bananın yarısını əzin - təsiri xəmir üçün yumurta qədər "tutma" olacaqdır.
Addım 4
Bir az yağ ilə pancake qovurun.
Addım 5
Doldurma olaraq təzə giləmeyvə və meyvələrdən, yağsız xama istifadə edin. Darçın kimi yağ yandırıcı və metabolizmanı artırıcı xüsusiyyətləri ilə tanınan dadlı ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
