Sorrel şorbası bahar və yaz aylarında bütün ailə üçün mükəmməl ilk yeməkdir. Sürətlə arıqlamaq istəyənlər üçün turşunculu şorba yalnız bir bəxşişdir. Aşağı kalorili turşu şorbasını 20 dəqiqədə hazırlamaq asandır, çox miqdarda vitamin ehtiva edir və dadlıdır!
Vacibdir
- - su - 1 l
- - turşəng -300-400 q
- - kartof - 1-2 ədəd.
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - yumurta - 1 ədəd. 1 porsiya üçün
- - göyərti
- - duz
- - qara istiot
- - dəfnə yarpağı
Təlimat
Addım 1
Suyu bir tencereye qaynatmaq üçün qoyun. Turşu yarpaqlarından keçin, yaxşı yuyun və incə doğrayın. Kartof və yerkökü soyun və doğrayın, duzlu qaynar suya qoyun. Yenidən qaynadıldıqdan 5-10 dəqiqə sonra doğranmış turşuncuğu bir qazanın içinə qoyun və bütün tərəvəzlər bişənə qədər bişirin (5-10 dəqiqə). Sonda 1-2 dəfnə yarpağı əlavə edin.
Addım 2
Yumurtaları bərk qaynadın. Əlinizdə olan otları incə doğrayın. Turşu şorbası üçün cəfəri, şüyüd, kişniş, yaşıl soğan lələkləri və sarımsaq lələkləri yaxşı işləyir.
Addım 3
Qaynadılmış və soyudulmuş yumurtaları doğrayın, doğranmış otlarla qarışdırın və kasaların üzərinə qoyun. Turşu şorbasını bu qarışığın üzərinə tökün. Dadmaq və xama əlavə etmək üçün istiot, tercihen az yağlı.
