Hindiba meşə kənarlarında və çəmənliklərdə, çöllüklərdə, yollar və xəndəklər boyunca böyüyən iddiasız çoxillik bir bitkidir. Hindiba çiçəklənmə vaxtı gəldi - yay. Bu zaman üstündə möhtəşəm mavi, mavi və solğun çəhrayı çiçəklər meydana çıxır. Yol boyu artan hindiba görən hər kəs bu iddiasız bitkinin dünyanın ən populyar qəhvə əvəzedicisi olduğunu təxmin edə bilməz. Supermarketlərin diabetik qida şöbələrində içki hazırlamaq üçün kifayət qədər böyük bir hindiba çeşidi var. Hindiba necə dəmlənir?
Vacibdir
- - hindiba kökləri;
- - su;
- - qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcı.
Təlimat
Addım 1
Hal-hazırda mağazalarda müxtəlif hindiba satılır: doğranmış (dəmləmədən əvvəl adi bir qəhvə dəyirmanı ilə üyüdülməlidir), üyüdülmüş, dərhal - qalın bir pasta və ya toz şəklində. Bu formada hindiba dəmləmək olduqca sadədir, tövsiyələr ümumiyyətlə paketdə göstərilir. Ancaq hindiba köklərindən özünüz də bir içki edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün kökləri yaxalayın və sonra yaxşı qurudun.
Addım 2
Bütün nəm buxarlanana qədər kökləri bir tavada çox az istilikdə qızartın. Qızartma zamanı onlar spesifik olacaqlar, lakin çox gözəl qoxu verirlər. Bu aromanın günahkarı köklərdə qızartma zamanı əmələ gələn çikoriol adlı aromatik maddələrin bir buketidir.
Addım 3
Qızardılmış kökləri bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda əzin. Üzərinə qaynar su tökün (bir stəkan suya 1 çay qaşığı hindiba) və təxminən beş dəqiqə bişirin. Sonra oddan götürün və içkinin 5-7 dəqiqə oturmasına icazə verin.
Addım 4
Şık içki hazırdır! Qəhvə kimi krem, süd, şəkərlə və istəsəniz limonla belə içə bilərsiniz.
