Bir çox insan axşam və ya gecə dözülməz dərəcədə aclıq hiss etdikləri vəziyyətlə tanışdır. Ancaq bir neçə kiloqram qazanmaq istəyi də yoxdur. Gecə yeməyi ilə incə bir rəqəm arasında bir tarazlıq necə tapılır?
Beləliklə, gecə yemək yeyərkən artıq çəki qazanmamaq üçün axşam insulin sərbəst buraxılmasının qan şəkəri səviyyəsini azaltmağa kömək etdiyini unutmamalısınız. Bu, nəticədə beyində aclıq hissinə səbəb olur. Kəskin aclıq tez-tez şəkərli diabet xəstələrində baş verir, onlar üçün gecə qəlyanaltı atlamağın çox təhlükəlidir.
Qandakı qlükoza səviyyəsini kəskin şəkildə artıran və insulin sayəsində gələcəkdə bu səviyyədə kəskin bir azalma olacaq bir yemək yeyirsinizsə, ertəsi səhər güclü bir aclıq hissi ilə oyanacaqsınız. Bu vəziyyətdən qaçınmaq üçün gecə yunan qatığı yemək lazımdır. Bu, şəkərin yavaş-yavaş artmasına və uzun müddət müəyyən səviyyədə qalmasına imkan verəcək bir növ yeməkdir. Başqa sözlə, qatqısız bir stəkan şəkərsiz qatıq uzun müddət toxluq hiss edəcəkdir. Bundan əlavə, bir banan, 50 g cod və 150 g hazır mərcimək kimi məhsullar da eyni təsirə malikdir. Bu növ yeməklərin hər biri ayrıca istehlak olunur.
Gecə saat on ikidə insan bədəni əzələlərdəki toxumaları bərpa etmək üçün istifadə olunan böyümə hormonu istehsal edir. Güclənmələri və güclərini qorumaları üçün gecə eyni miqdarda 150 q toyuq göğsü və ya arıq mal əti şəklində protein və 100 g yumurta ağı istehlak etmək çox vacibdir.
Çox vaxt, axşam qəlyanaltılar səbəbindən bir insanda yuxusuzluq olur. Yaxşı yatmaq üçün xüsusi bir yuxu hormonu - gecə istehsal olunan və beyin fəaliyyətinin azaldılmasından məsul olan melatonin lazımdır. Yaşla bu hormonun sintezi azalır, insan beynini işdən ayırmaq olmur və insan normal yatmaq bilmir. Yəni bədəndə melatonin yoxdur. Bu hormonun triptofan amin turşusundan əmələ gəldiyi bağırsaqlar melatoninin bərpasına kömək edir. Triptofana onsuz da bir stəkan süddə çox miqdarda rast gəlinir. 100 ml süd başına 75 mq triptofan var. Bu qədər süd yaxşı bir yuxu üçün kifayətdir. Alternativ də 100-150 g hinduşkadır.
