Pomidor Cənubi Amerika üçün bir bitki kimi becərilən bir illik bitkidir. Pomidor adlanan bu mədəniyyətin meyvələri yalnız xoş bir ləzzətə deyil, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir.
Pomidor minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Kalium, dəmir, sink, maqnezium, kalsium, fosfor, tartarik, malik, limon turşusu, B, E, A vitaminləri, yüksək miqdarda C vitamini və likopen var. Pomidorlar bu kompozisiya sayəsində normal ürək işini qorumaq və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, sümükləri möhkəmləndirmək, dəri və saç hüceyrələrinin böyüməsini təşviq etmək, anemiya üçün istifadə olunur və antibakterial və iltihab əleyhinə təsir göstərir.
Təzə pomidorlarda yüksək miqdarda balast maddəsi olduğu üçün meyvələr mədə-bağırsaq traktının işinə faydalı təsir göstərir. Həm də təzə pomidor istehlak edildikdə qandakı pis xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər.
Pomidor ekstraktı (yəni tomat pastası, pomidor suyu) qan trombositlərinə təsir göstərir, yığılmalarının qarşısını alır və bu da infarktın əla qarşısını alır.
Bundan əlavə, pomidorlarda ən yüksək likopen konsentrasiyası mövcuddur. Son araşdırmalarda fosfor və kalsium kimi sümük sağlamlığına da təsiri olduğu aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, xərçəng riskini azaldır və osteoporoz inkişafının qarşısını alır.
Eyni zamanda, pomidorların faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunun istilik müalicəsindən sonra yox olmadığını bilmək xoş olacaqdır. Bu, bu tərəvəzdən müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlamağa, dadından ləzzət almağa və eyni zamanda qiymətli xüsusiyyətlərinə görə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa imkan verir.
Faydalı keyfiyyətlərin siyahısına baxmayaraq, pomidor müəyyən şərtlərdə zərər verə bilər. Beləliklə, allergiya, artrit, gut, böyrək və öd kisəsi probleminiz varsa, qastrit, mədə xorası varsa, həmçinin pankreatit və ürək yanması zamanı pomidor istehlak edilməməlidir. Bunun səbəbi bəzi turşularda və xüsusən də su-duz metabolizmasını poza bilən və iltihab zamanı həssas olan selikli qişanı qıcıqlandıran oksalik turşusundadır.
