Vitaminlər hər gün ehtiyac duyulan, toxunulmazlığı, sağlamlığı və gözəlliyi qorumağa kömək edən, bir çox xəstəliyin qarşısının alınmasını təmin edən şeylərdir. Vitaminlərin əsas mənbəyi qidadır. Gündəlik pəhrizi yalnız dadlı deyil, həm də sağlam edir.
Vacibdir
A, B, C, D, E, K, PP, H, F, P vitaminləri yüksək olan qidalar
Təlimat
Addım 1
A vitamini (retinol) normal metabolizma üçün vacibdir, sümüklərin və dişlərin əmələ gəlməsini təşviq edir və qocalma prosesini ləngidir. Bu vitaminin əsas mənbəyi qaraciyər və balıq yağıdır. Bunun biraz az hissəsi kərə yağı, yumurta sarısı, süd və qaymaqda olur. Yaşıl və sarı tərəvəzlərdə, paxlalılarda və otlarda da olur
Addım 2
B qrupu vitaminləri (B1, B2, B5, B6, B9, B12) sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, qan dövranını yaxşılaşdırır, antioksidandır və orqanizmi alkoqol və tütünün dağıdıcı təsirlərindən qoruyur, oksidləşmənin azaldılmasının normal gedişini təmin edir. proseslər, həzm sisteminin selikli qişalarına faydalı təsir göstərir, adrenal hormonların istehsalını stimullaşdırır, digər vitaminlərin əmilməsini yaxşılaşdırır, yağların, karbohidratların və amin turşularının mübadiləsində iştirak edir. Bu vitaminlərin böyük bir hissəsi maya, yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər, noxud, yulaf və qarabaşaq yarması, qoz-fındıq, yağlı donuz əti, balıq, yumurta, ət və süd məhsulları və kürüdə olur
Addım 3
C vitamini (askorbin turşusu) güclü bir antioksidandır, qanın laxtalanmasını və hematopoezi normallaşdırır, infeksiyalara qarşı müqaviməti artırır və bəzi məlumatlara görə bu xərçəngin qarşısının alınmasıdır. Çox miqdarda bitki mənşəli qidalarda olur. Hər şeydən əvvəl sitrus meyvələrində, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə, müxtəlif növ kələm, qara qarağat, bolqar bibəri, çiyələk, pomidor, alma, dəniz ağtikanı, itburnu, gödəkçə kartofunda
Addım 4
D vitamini (kalsiferollar) normal sümük böyüməsini və inkişafını təmin edir, raxitin qarşısını alır, mineral maddələr mübadiləsini tənzimləyir və kalsiumun çökməsini təşviq edir. Bu vitaminin əsas mənbəyi bitki mənşəli məhsullardır, ilk növbədə cəfəri, atquyruğu, yonca, gicitkən. Heyvan qidalarında ən çox yumurta sarısı, yağ, pendir, balıq yağı, kürü və süd məhsullarında olur
Addım 5
Vitamin E (tokoferol asetat) qan laxtalanmasının qarşısını alır, hormonların sintezində iştirak edir, toxunulmazlığı dəstəkləyir və əzələlərin normal inkişafını və işini təmin edir. Bitki yağı, qoz-fındıq, yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər, dənli bitkilər, paxlalılar, yumurta sarısı, qaraciyər və süd məhsullarında olur
Addım 6
Vitamin K (sintetik fitomenadion) sümüklərin əmələ gəlməsinə və bərpasına kömək edir, bədəndə oksidləşmə-redoks proseslərinin normal gedişi üçün lazımdır. Bu vitaminin əsas mənbələri yaşıl pomidor, itburnu, ispanaq, kələm, gicitkən və dənli bitkilərdir
Addım 7
Vitamin PP (nikotinik turşu, niasin; nikotinamid (nikotinamidum) maddələr mübadiləsi prosesində fəal iştirak edir, orqanizmdə oksidləşmə-azaldılma proseslərini tənzimləyir. Çox miqdarda mal əti qaraciyəri, maya, brokoli, yerkökü, pomidor, yumurta, yer fıstığı, süd, donuz əti., taxıl məhsulları, eləcə də otlar
Addım 8
F vitamini tez-tez xolesterol əleyhinə vitamin adlanır, yağların sintezində iştirak edir, spermatogenezə təsir edir, immunitet sistemini stimullaşdırır və yaraların sağalmasına kömək edir. Bu vitaminin ən zəngin mənbələri bitki yağları, avokado, qoz-fındıqdır
Addım 9
Vitamin P (bioflavonoidlər) askorbin turşusuna bənzər, buna görə də əsasən C vitamini ilə eyni qidalarda olur.
