Görünür, qovun və qovun, kəsib yeyin, başqa hansı yeməklər var? Bununla birlikdə, bu yay meyvəsindən çox şirəli yeməklər deyil, müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlana bilər.
Qovun vətəni Orta Asiyadan Afrika qitəsinin şimal bölgələrinə, Orta Şərqə qədər olan ərazi hesab olunur. Qovunun eramızdan əvvəl 20-ci əsrdə yeyildiyi məlumdur. O vaxtdan bəri bu bitkinin becərilməsi öyrənildi və bir çox qovun növü yetişdirildi: Kolxoz qadın, ananas, Torpedo və s.
Qovun nə üçün faydalıdır?
Vitamin və qida anbarı olan qovun Balqabaq ailəsinə aiddir, ancaq meyvəsi nədir: tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə, elm adamları və kulinariya mütəxəssisləri bu günə qədər mübahisə edirlər. Olsun ki, şirin qovun sellülozunda A, C vitaminləri, B, E, P qrupları, həmçinin mikro və makroelementlər var: kalsium, maqnezium, dəmir, sodyum, kalium.
Qovun çox qidalı bir qidadır, kalori miqdarı isə 100 q məhsula görə yalnız 37 kkaldır.
Qovunu, məsələn, səhər yeməyi üçün müstəqil bir yemək kimi vermək yaxşıdır, lakin müxtəlif salatlarda da yaxşıdır. Qovun salatları şirin və ya şirin ola bilər.
şirin qarpızın şirəli qarpız və digər giləmeyvə ilə, məsələn, çiyələk, moruq, çiyələk, həmçinin şaftalı, ərik ilə birləşməsini verin. Qovun meyvəsi salatını üyüdülmüş badam, susam və ya hindistan cevizi ilə səpib bir çimdik üyüdülmüş darçın əlavə edə bilərsiniz. Qovunu şəkərsiz qidalarla yemək daha ekzotikdir.
200 g qovun pulpa götürün və kublara kəsin və ya meyvə kifayət qədər möhkəmdirsə, Koreya salatlarına sürtün. Eyni sürtgəcdə 100 - 150 qr olan bir xiyar çəkin, təxminən 50 qr olan bir kiçik soğanı soyun və yarısını kəsin. Bir qovun və xiyar salatı hazırlamaq üçün yalnız yarım soğana ehtiyacınız var. Çox incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Bütün hazırlanmış qidaları qarışdırın, dadına görə doğranmış göyərti əlavə edin. Salatı bir ələkə qoyun və artıq maye, duz və bitki yağı ilə mövsümü çıxarın.
Kartoflu qovun salatı əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlanır, amma buraya kartof əlavə olunur. Kök yumruları təmizlənir, Koreya üslubunda yerkökü sürtgəcinə doğranır, axan su ilə yaxşıca yuyulur, sıxılır və qalan məhsullarla qarışdırılır. Sonra, bostan və xiyar salatı reseptində olduğu kimi, tərəvəzləri bir ələkə qoyun və artıq suyu çıxarmaq üçün yaxşıca sıxın.
Bu salatı hazırlamaq üçün soyulmuş və doğranmış qovun doğranmış qaynadılmış toyuq ilə qarışdırılır. Yarım üzüklərə xırda doğranmış göyərti, doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.
Qovun və dəniz məhsullarının, xüsusən karideslərin birləşməsi çox qeyri-adi bir şeydir. Qaynadılmış soyulmuş karidesləri doğranmış soyulmuş qovunla birləşdirin, yaşıl soğan əlavə edin, dadına görə bir az duz.
Qovunlardan dondurma, mürəbbə, köpük, şirin şorba da edə bilərsiniz. Bundan əlavə, qovundan soyuq şorbalar hazırlanır, qovun ızgara edilir və hətta bir tortda bişirilir.
