Kremli südlü dəniz şorbası gündəlik menyunuzu xoş bir şəkildə dəyişdirəcəkdir. Yüksək yağ tərkibli maddələrin (qaymaq, xama) olmasına baxmayaraq, şorbanın kalori miqdarı yüksək deyil və yalnız 300 kkaldır (hər xidmət üçün). Şorba tez və asanlıqla hazırlanır.
Vacibdir
- - karides (dondurulmuş) - 250 g;
- - midye (dondurulmuş) - 250 g;
- - kalamar - 250 q;
- - süd 2,% 5 - 1 l;
- - krem% 10 - 500 ml;
- - xama 15% - 125 g;
- - soğan - 2 baş;
- - un - 1 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - bibər - bir çimdik;
- - şüyüd göyərti - 2-3 filial.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş karides, midiya və kalamarları əritmək üçün otaq temperaturunda buraxın. Kalamarın bağırsaqlarından və dərilərindən isti suyun altında soyun. Kalamar filetosunu zolaqlar şəklində kəsin. Karidesləri qabıqdan azad edin. Midiyi su ilə yaxşıca yaxalayın.
Addım 2
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Kərə yağı bir tavada qızdırın və soğanı qızarana qədər qızardın. Sonra soğana un əlavə edin. Soğanı və unu davamlı qarışdıraraq daha 3 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Soğana xama və qaymaq əlavə edin, qaynadın və zəif odda (5-7 dəqiqə) qalınlaşana qədər qaynadın.
Addım 4
Şüyüdü su ilə yuyun, qaba gövdələrini çıxarın, incə doğrayın.
Addım 5
Südü odun üstünə qoyun və qaynadın. Bütün hazırlanmış dəniz məhsulları südün içinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra soğan-un qarışığını südlü şorbaya əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə daha qaynadın. Duz və istiot ilə mövsüm. Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbaya doğranmış göyərti əlavə edin. Yemək hazırdır.
